Сок грейпфрута пользуется у потребителей меньшей популярностью, чем апельсиновый. Возможно, причина в том, что кисло-сладкий грейпфрутовый сок отдаёт лёгкой горчинкой, а в апельсиновом соке её нет. Отказываться от грейпфрутового сока не следует, нужно просто научиться его выбирать и правильно пить, потому что он очень полезен.
Например, можно смешивать его в различных пропорциях с соками сладких фруктов, заправлять салаты, готовить на его основе слабоалкогольные коктейли. Сок розовых грейпфрутов более сладкий, а из светлых плодов – жёлтого и белого, получается кисловатый сок.
Состав грейпфрутового сока
В составе сока грейпфрута очень много полезного, и он близок к лимонному соку , что неудивительно – ведь он получен при скрещивании апельсина с лимоном . В нём много важных витаминов, и больше всего витамина С – почти 45%; есть витамины группы В , витамины , , РР , , , бета-каротин, органические кислоты; белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, вода; кальций , калий , натрий , магний , фосфор , железо .
В грейпфруте содержится алкалоид хинин, считавшийся в прошлом единственным эффективным средством против малярии. Он обладает успокаивающим и антиаритмическим действием, снижает температуру, улучшает аппетит – не одно поколение путешественников, посещая тропические страны, использовало хинин для защиты от малярии и лихорадки.
Полезные свойства и лечение грейпфрутовым соком
Ещё более удивительное вещество, благодаря которому грейпфрутовый сок может стать лекарством нового поколения – флавоноид нарингин. Именно нарингин придаёт грейпфруту горечь, однако он способен бороться с вирусом серьёзного заболевания – гепатита С. Если сочетать нарингин с традиционным лечением, гепатит С не переходит в хроническую форму. Производное нарингина – нарингенин, не позволяет вирусу выделяться из инфицированных клеток и заражать здоровые.
Таким образом, тяжесть заболевания значительно снижается, лечение облегчается, и появляется больше шансов вылечить гепатит, избежав опасного хронического заболевания. Учитывая то, что в данный момент на Земле, по неточным подсчётам, проживает до 500 млн. инфицированных вирусом гепатита С, пользы грейпфрутового сока не замечать нельзя.
Сок грейпфрута полезен при гипертонии, и уменьшает количество «плохого» холестерина в крови. Зубы и дёсны становятся здоровее, из почек выводятся камни, укрепляется иммунитет, облегчается течение сахарного диабета, если употреблять грейпфрутовый сок регулярно.
Грейпфрутовый фреш, или свежевыжатый грейпфрутовый сок, несет в себе огромную пользу. Он богат витамином С, как и все цитрусовые, при этом у него низкий гликемический индекс. Это означает, что можно не боятся резкого повышения сахара в крови, а чувство насыщения придет к вам быстрее. Многих интересуют противопоказания к употреблению этого фрукта, о части из которых все еще идут споры в Интернете.
Начнем с первого и самого главного предостережения, которое уже было официально подтверждено: грейпфрутовый фреш, как и сам грейпфрут, запрещен к употреблению вместе с лекарствами. Существует целый список препаратов (сейчас их порядка 85), которые становятся токсичными при одновременном употреблении с данным цитрусовым. Поскольку однажды был зафиксирован смертельный исход от регулярного приема таблеток вместе с грейпфрутовым соком, стоит принять это противопоказание на заметку.
Спорят сегодня о способствовании грейпфрута развитию рака молочной железы. Дело в том, что этот фрукт стимулирует выработку эстрогена, переизбыток которого и ведет к заболеванию. В то же время он содержит огромное количество противораковых веществ, что ставит его в ряд фруктов для профилактики онкологии. На самом деле рак груди и грейпфрут связали ученые из Америки, которые изучали состояние организма 50 000 женщин.
В итоге оказалось, что у любительниц грейпфрута риск злокачественного заболевания был на 33% больше, чем у остальных. Это касалось даже тех, кто съедал хотя бы четверть этого фрукта в сутки. В то же время не учитывались другие факторы, да и сам вывод относится только к женщинам в постменопаузе. Так что утверждение о том, что грейпфрут увеличивает вероятность появления новообразований, еще нужно доказать.
Разумеется, не стоит пить грейпфрутовый фреш на голодный желудок, если у вас и так повышенная кислотность. Выпивайте его через час после еды (но не во время приема пищи). Кроме того, не чистите зубы после того, как съели грейпфрут: он размягчает зубную эмаль. Просто прополощите рот водой.
Теперь о том, как правильно приготовить, хранить и пить грейпфрутовый сок, чтобы он приносил наибольшую пользу, при этом оставаясь вкусным напитком. О полезных свойствах грейпфрута читайте в конце статьи.
Как приготовить грейпфрутовый фреш
Для приготовления стакана данного напитка вам понадобится соковыжималка для цитрусовых и два грейпфрута с розовой или красной мякотью. Поскольку грейпфрутовый сок получается горьким, вы можете добавить сок апельсина или граната. Можете также добавить немного меда (раз уж вы решили готовить полезный напиток, лучше воздержитесь от сахара).
Приготовив грейпфрутовый фреш, пить его стоит сразу, поскольку максимально полезен он только первые 15 минут. В то же время его рекомендуют пить понемногу, но несколько раз в день. Вполне можно и разбавить сок водой. Если вы хотите немного охладить грейпфрутовый фреш, положите в стакан покрошенный лед или налейте сок в заранее охлажденный стакан.
Несмотря на пользу этого напитка, максимальное количество витаминов можно получить только вместе с мякотью. Тогда вы можете приготовить смузи — размельчить мякоть грейпфрута вместе с соком. А если вам удастся очистить фрукт от тонкой прозрачной пленки, то он станет менее горьким.
Грейпфрут можно применять для:
профилактики и лечения простуды против депрессии для улучшения сна для уменьшения холестерина (если есть/пить регулярно) нормализации давления при гипертонии
Полезные вещества в грейпфруте:
витамины А, С, PP, P, K, группы В пищевые волокна железо натрий кальций магний фосфор калий органические кислоты биофлавоноиды
Безусловно, является высокое содержание в нем витамина С. Известно, что потребляя цитрусовые, мы укрепляем иммунную систему и защищаем организм от простудных заболеваний. Поэтому для начала отметим тот факт, что всего ста пятидесяти грамм грейпфрута в день достаточно для восполнения С.
В зависимости от сорта, сок грейпфрута может быть насыщенно-оранжевым, красноватым или желтым. В любом варианте он обладает богатым химическим составом и небольшой горчинкой. Специалисты сравнивают полезность данного напитка с лимонным соком. Но именно из-за этой легкой горечи он менее популярен.
Не стоит отказывать себе в потреблении такого чудесного напитка, который содержит целый ряд органических кислот, микроэлементов, богат углеводами, естественным хинином, кальцием и калием. Грейпфрутовый сок обладает большим спектром витаминов С, Р, В9, В6, В5, В3, В2, В1 и А. Имеются здесь протеины, сахара, карбогидраты, цинк, магний и фосфор. Благодаря наличию в нем хинина и алкалоида, сок оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему, снижает температуру и улучшает аппетит. Применяют для похудения, так как он способствует удалению лишней жидкости, а значит сжиганию жиров, выводу из организма шлаков и других вредных веществ.
Как раз из-за небольшой горечи сок очень полезен при гепатите. Он способствует угнетению вируса и не дает заболеванию перетекать в хроническую форму. Это великолепный антидепрессант, а поэтому грейпфрутовый сок рекомендуется будущим мамам, у которых нередко меняется настроение. Свежий сок не только прекрасно улучшит расположение духа, но и обогатит организм ребенка и мамы всеми необходимыми микроэлементами и витаминами натурального происхождения. Пьем сок с удовольствием, но не забываем о том, что это сильный аллерген. Перед началом его употребления обязательно советуемся с личным врачом.
Грейпфрутовый сок наполнен полезными веществами, способствует активизации всех защитных сил организма и хорошо укрепляет иммунитет. Но не следует забывать о том, что через пятнадцать минут после его изготовления (отжима) биологическая активность напитка начинает резко снижаться. Поэтому не нужно готовить его загодя и в больших количествах.
Конечно же, наиболее полезным для нашего организма станет только что выжатый сок грейпфрута. Особенно, если пить его правильно, А для этого учитываем ряд некоторых правил. Сок не употребляем вместе с другой пищей и не запиваем им ее. Свежие, а тем более кислые соки пить следует отдельно. Употребляем его небольшими порциями, а не весь за один прием. Присущую данному напитку незначительную горчинку можно с легкостью корректировать, добавляя к нему немного апельсинового или другого сладкого сока.
Хорош грейпфрутовый сок для похудения. Пить его в данном случае рекомендуется как несколькими порциями на протяжении дня, так и перед сном. Возьмите два спелых фрукта, очистите от кожуры и измельчите при помощи блендера. Такой сок с мякотью следует выпивать немедленно. При нормальной кислотности употребляем его перед едой, если кислотность снижена, обязательно перекусываем, а минут через пятнадцать выпиваем грейпфрутовый сок.
Отметим, что после выпитого перед сном напитка зубы чистить запрещено. В нем содержатся кислоты, воздействующие на зубную эмаль и немного ее размягчающие. Прополощите полость рта обычной водой, а чистку зубов зубной щеткой произведите чуть позже. Если имеются проблемы с желудком и кишечником, сок следует разбавлять. Добавив немного воды, вы сохраните все его полезные свойства, но воздействие на слизистую станет заметно мягче. В таких случаях рекомендуется сочетать сок с приемом одной ложечки натурального меда.
Если говорить о соках цитрусовых, то несомненно, предпочтение отдается кисло-сладкому напитку из апельсинов. А вот грейпфрутовый не так популярен, наверное, из-за характерной горчинки, которой нет у других цитрусовых. А ведь он очень полезен и регулярное употребление свежего натурального сока грейпфрута принесет много пользы для организма. Ну а если мешает горчинка, просто уберите междолечные перегородки – горчат именно они.
Основным достоинством этого напитка является высокое содержание витамина С. Всего чуть больше половины стакана способно удовлетворить суточную потребность организма взрослого человека в аскорбиновой кислоте. При этом плоды созревают вовремя зимой, сохраняя свои ценные вещества до самого лета.
За какие другие свойства ценится свежевыжатый грейпфрутовый сок, польза и вред от него какие могут быть для организма человека? Поговорим об этом прямо сейчас, а после скажем также как применяется сок грейпфрута для лица.
Сок грейпфрута - польза и вред
Польза грейпфрутового сока
Помимо высокого содержания витамина С, свежий натуральный напиток содержит еще более 50 наименований ценных микроэлементов. Есть там полезные органические кислоты, флавоноиды. Большое количество антиоксидантов делает его полезным продуктом, улучшающим состояние онкологических больных.
Полезные вещества, которые там содержатся, помогают организму справляться с повышенными физическими и умственными нагрузками. Всего стакан сока грейпфрута за день поможет бороться с сонливостью, вялостью, головокружением, укрепит нервы, повысит тонус организма.
Кроме того он положительно влияет на работу головного мозга, улучшает память и концентрацию внимания. Поэтому его рекомендуют пить школьникам, студентам во время напряженных занятий и сдачи экзаменов.
Очень полезен этот напиток при заболеваниях пищеварительной системы, печени, при ожирении. Этому способствует вещество - нарингин, активизирующее работу органов и обладающее жиросжигающми свойствами.
Его можно пить при сахарном диабете, это хорошее вспомогательное средство при лечении склероза, варикозной болезни, так как он способствует укреплению сосудов. Сок полезно пить при лечении отеков, для понижения артериального давления, так как он обладает легким мочегонным свойством. Его рекомендуют принимать при заболеваниях почек (мочекаменной болезни) и желчного пузыря.
Его рекомендуют пить при простудных заболеваниях для устранения воспалительных процессов, снижения температуры, устранения лихорадки, а также для насыщения организма необходимым при простуде витамином С. Полоскание полости рта этим напитком способствует заживлению мелких повреждений слизистой, уменьшает кровоточивость десен.
Это один из немногих фруктов, которые можно употреблять при сахарном диабете. Сам грейпфрут, его свежевыжатый сок содержат минимум сахаров. Причем еще он обладает сахароснижающим свойством, способствует выработке инулина.
В отличие от многих напитков из свежих фруктов, он содержит минимум калорий. Поэтому его так часто включают в состав различных диет по снижению веса. Он полезен людям, активно занимающихся спортом. Всего стакан напитка после тренировки поможет организму быстрее восстановиться.
Несколько лечебных рецептов:
- Грипп, простуда : по стакану, каждый раз до еды. Обязательно за 30-60 мин.
- Острый и хронический гепатит, холецистит, желчнокаменная болезнь : принимайте по половине стакана сока, на треть разбавленного фильтрованной водой. После этого нужно обязательно полежать, повернувшись на правый бок. Под область печени положите теплую грелку. Вечером сделайте очистительную клизму.
Свежий грейпфрутовый сок для лица
В косметологии активно используют этот полезный цитрусовый. В состав масок включают саму мякоть, сок, а также цедру. В частности, сок, о котором мы и продолжаем говорить на этой странице www.сайт, – эффективное средство для отбеливания кожи, устранения веснушек, . Его добавляют к составу средств, способствующих омоложению кожи. Вот, например такой рецепт маски:
Налейте в чашечку 1-2 ст. л. свежевыжатого сока, добавьте 1 ст. л. свежей сметаны, влейте немного (1 ч. л) масла оливы, вбейте сырой желток. Для густоты можно накрошить немного мякиша ржаного хлеба или измельченных овсяных хлопьев. Все хорошенько перемешайте. Нанесите на очищенное лицо, шею. Смойте через 20 мин.
Кому лучше не пить грейпфрутовый сок, вред организму от его потребления какой?
Вообще, этот фрукт редко становится причиной аллергических проявлений. Однако частое употребление больших количеств мякоти или сока может вызвать нежелательные реакции. Поэтому соблюдайте меру.
Лучше воздержаться от его употребления людям с болезнями желудка при повышенной кислотности, особенно при обострении хронических заболеваний.
Особо следует предупредить об опасной несовместимости применения сока и приемом многих лекарств. Например, никогда не запивайте им антибиотики, в частности эритромицин, антигистаминные, сердечные, гормональные и противоопухолевые препараты, а также противозачаточные таблетки.
Такое совмещение может спровоцировать серьезные осложнения. Поэтому пить его можно через 2 часа после приема лекарства. Будьте здоровы!
Грейпфрутовый сок отдает легкой горчинкой. Поэтому многие любители цитрусовых предпочитают пить сок апельсинов, совершенно не представляя чем полезен сок грейпфрута. И, в общем, совершенно напрасно.
Оба фрукта и напиток из них очень полезны для человека. Отказываться от свежего сока грейпфрута не стоит, просто нужно научиться правильно, выбирать фрукты, ведь этот цитрусовый так полезен для здоровья! Чем полезен грейпфрутовый сок, сейчас рассмотрим.
Биохимический состав грейпфрутового сока
По своему составу свежевыжатый грейпфрутовый сок близок к лимонному. И это совсем не удивительно. Ведь грейпфрут был получен учеными селекционерами, путем скрещивания апельсина и лимона.
В свежевыжатом соке множество необходимых витаминов, микроэлементов. Сок содержит около 45% витамина С, в его составе также имеются витамины группы В, А, Е, РР, Р, К.
Желто-оранжевый напиток содержит в себе необходимое количество бета-каротина, кальция, калия, натрия, магния, фосфора, железа. Имеются в нем также белки, жиры, углеводы и пищевые волокна.
Во фруктовом напитке содержится важнейший алкалоид хинин – эффективное средство против малярии.
Чем полезен грейпфрутовый свежевыжатый сок?
Употребление свежевыжатого сока грейпфрута успокоит нервную систему, наладит ее работу, поможет справиться с аритмией, снизит повышенную температуру, улучшит аппетит.
Горечь мякоти плода придает флавоноид нарингин. Именно он помогает организму эффективно бороться с вирусом гепатита С. Если употреблять сок плодов в период лечения, гепатит не перейдет в хроническую стадию. Нарингин не позволяет вирусу гепатита заражать здоровые клетки. В связи с чем, значительно облегчается лечение заболевания, появляются большие шансы на выздоровление.
Очень полезен свежевыжатый сок грейпфрута гипертоникам, так как он способствует снижению повышенного давления, очищает стенки сосудов, выводит из организма вредный холестерин.
При регулярном употреблении оранжевого напитка, станут более здоровыми зубы, десны. Он способен повысить иммунитет, выводит камни, песок из почек, мочевого пузыря, облегчает течение сахарного диабета.
Сладкий, с горчинкой продукт способствует снижению массы тела, так как сжигает лишний жир и выводит из организма лишнюю жидкость. В связи с этим значительно улучшается работа желудка, печени. Напиток обладает легким мочегонным свойством. В связи с этим, любителям грейпфрутов лишний вес не грозит.
Кроме того, употребление всего одного стакана сладкого продукта в день, улучшит память, внимание, восстановит нормальную работу сердечно-сосудистой системы.
В напитке из красных плодов большое количество флавоноидов, которые очищают стенки сосудов от холестериновых бляшек, подавляют активность свободных радикалов. Поэтому такой напиток – прекрасная профилактика появления атеросклероза.
Полезен свежевыжатый сок грейпфрута людям, предрасположенным к варикозной болезни.
Есть свежие плоды, пить их сок необходимо людям занятым напряженным физическим и умственным трудом. Это устранит вялость, сонливость, укрепит нервы, повысит настроение, работоспособность.
Сами фрукты, напиток из них содержат малое количество калорий, поэтому замечательно подходит для диет. Богатый витаминный состав не дает развиться хронической усталости, быстро восстановит организм после спортивных занятий и тренировок.
При регулярном употреблении сока грейпфрута, значительно снижается риск развития остеопороза, его полезно пить при лечении последствий стрессов, так как он снимает угнетённые состояния. Для женщин, ожидающих ребенка, умеренное потребление сока является безопасным природным антидепрессантом.
Противопоказания грейпфрутового сока
Конечно, свежевыжатый грейпфрутовый сок чрезвычайно полезен. Но иногда, неправильное его употребление может нанести здоровью серьёзный вред.
Помните, что этим соком категорически нельзя запивать любые лекарства. Кислота нейтрализует действие одних, а соединение химического состава других с составом сока грейпфрута может привести к непредсказуемым, иногда трагическим последствиям. Любые лекарства следует запивать чистой кипяченой водой!
Людям, страдающим хроническими болезнями и постоянно принимающим лекарства, следует отказаться от этого сока.
Остальным людям, особенно пожилым и детям свежевыжатый сок чрезвычайно полезен. Только желательно пить его в первой половине дня, через час - два после еды. Регулярное его употребление принесет неоценимую пользу вашему организму.
А чтобы упомянутая выше горчинка менее ощущалась, можно смешивать его с другими сладкими фруктовыми соками. При выборе фруктов, нужно помнить, что напиток плодов с розовой мякотью более сладкий. Из плодов с желтой мякотью он кисловатый с горчинкой.
Пейте сок и будьте здоровы!
Светлана, www.сайт
Google
- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!
