Рябина черноплодная благодаря веществам, содержащимся в её составе, благоприятствует активному расширению сосудов и капилляров. Экспериментально было установлено, что для лечения гипертонии черноплодная
Арония черноплодная (Aronia melanocarpa), или черноплодная рябина. Её родовое название идёт от греческого aros - польза, помощь, что говорит о полезности растения. От двух греческих слов образовалось видовое определение: melanosозначает чёрный, а karpos - плод, и говорит об окраске плодов.
Вид и семейство растения: это сильно ветвящийся кустарник, относится он к семейству розоцветных (Rosaceae). Арония обладает большой побеговосстановительной способностью. Однолетние побеги имеют красно-бурый цвет, позже становится темно-серыми. Черноплодную рябину часто выращивают как декоративное, лекарственное или плодовое растение. Многие садоводы-любители и дачники садят черноплодную рябину на своём участке.
Ботаническая характеристика
Корень (корневище): кустарник имеет мощную корневую систему.
Листья, крона: крона в молодом возрасте отличается компактностью и зажатостью, но потом становится раскидистой, в диаметре достигает 1,5-2 метров. Листья цельные и простые, обратнояйцевидной или эллиптической формы, имеют короткие черешки, их длина 4-8 сантиметров, ширина - 3-5 сантиметров. Края листьев зазубренные и имеют резкий переход в острый и короткий кончик. Верхняя поверхность листьев глянцевая, кожистая, имеет тёмно-зелёный цвет. Нижняя - имеет слабую опушённость, из-за этого приобретает белесоватый оттенок. В красно-пурпурные яркие тона листья окрашиваются после второй половине сентября.
Цветки и соцветия: небольшие, обоеполые, пятилепестные, белого цвета, собраны в щитовидные плотные соцветия, которые в диаметре равны 5-6 сантиметрам.
Плоды: это ягода, довольно сочная и кисловато-сладкая, имеет вяжущий терпковатый вкус. Плоды округлой формы, реже бывают сдавленно-округлой формы, слабоопушённые, зелёного цвета, когда зрелые - голые, блестящие, чёрного цвета, имеют сизый налёт. Вес плода колеблется от 0,6 до 1,5 грамма, диаметр до 12 миллиметров. Плоды аронии (рябины) черноплодной имеют плотную кожицу, это способствует тому, что они хорошо сохраняются в свежем виде. Созревшие плоды не осыпаются и прочно держатся на ветках.
Высота: до 2,5-3 метров.
Время цветения: цветение зависит от погодных условий и может продолжаться от 12 до 16 дней. Позднее цветение аронии черноплодной исключает возможность того, что её цветки будут повреждены весенними заморозками, это главным образом обеспечивает её ежегодное плодоношение.
Время созревания: конец августа и начало сентября.
Размножение: прививкой, черенками, делением куста, отводками, посевом стратифицированных семян.
Распространение: в Алтайском крае имеются большие промышленные массивы рябины черноплодной. Родиной аронии черноплодной считают восточную часть Северной Америки. Именно оттуда в 1935 году она попала сначала на Алтай, а потом и по другим регионам распространилась. Черноплодная рябина любит свет, морозы переносит легко, хорошо произрастает как на подзолистых, так и на чернозёмных почвах.
Какая часть растения используется: лекарственным сырьём аронии являются её плоды и листья.
Химический состав растения: черноплодная рябина (арония черноплодная) полезными свойствами отнюдь не обделена, она содержит в себе: витамины A (бета-каротин), B1, B2, B3 (он же PP), B6, C, E, K,микро- и макроэлементы, пектиновые вещества, дубильные вещества.
Сбор и заготовка сырья
Сбор плодов аронии проводят в сентябре и первой половине октября. Плоды собираются руками, срезаются секаторами и складываются в ящики и корзины. В прохладном месте хранят не более 3 дней. Если температура не превышает 5°C, то их можно хранить в течение 2х месяцев. Для сушки плодов их рассыпают тонким слоем, а если в сушилках, то температура не должна превышать 60°C.
Высушенные листья и ягоды хранят в бумажных коробках или пакетах, естественно, только в сухом помещении и не более 2х лет.
Если стоит цель сохранить как можно дольше свежие плоды аронии черноплодной, то её плоды плоты срывают с плодоножками и листьями и помещают в прохладное место, где температура должна быть не выше 1°C, так они могут сохраняться до полугода. Ягоды аронии можно в разных целях использовать, в том числе и применять их в кулинарии.
Фармакологические свойства (действие)
Плоды черноплодной рябины проявляют гипотензивное действие.
Листья сразу после цветения заготавливают. В плодах содержится вещество под названием сорбит, его используют как заменитель сахара для тех, кто болеет сахарным диабетом. Сок аронии укрепляет стенки кровеносных сосудов. Листья содержат вещества для улучшения работы печени, которые способствуют образованию желчи и её оттоку.
Черноплодной рябине характерно немало лечебных свойств. Она нормализует давление, понижает холестерин в крови, укрепляет кровеносные сосуды, повышает их упругость и эластичность.
Рябина черноплодная благодаря веществам, содержащимся в её составе, благоприятствует активному расширению сосудов и капилляров. Экспериментально было установлено, что для лечения гипертонии черноплодная рябина это одно из лучших средств благодаря своим сосудорасширяющим и капилляроукрепляющим свойствам. Её употребляют в виде сока, 3 раза в день и не более 2х ст.л. за один приём. Аронию можно принимать в виде чая и настоя.
Черноплодная рябина положительно воздействует на эндокринную систему и повышает иммунитет. Её применяют как сосудорасширяющее, кровоостанавливающее, спазмолитическое, мочегонное, желчегонное, кроветворное и аппетитное средство.
Также это растение улучшает аппетит, повышает кислотность, помогает регуляции пищеварения, активизирует работу печени.
Применение черноплодной рябины
Применение плодов. Их применяют с профилактической и лечебной целью при таких патологических состояниях, которые сопровождаются хрупкостью и проницаемостью капилляров: атеросклерозе, гипертонической болезни, сахарном диабете, гломерулонефрите (заболевание почек), капилляротоксикозах, геморрагических диатезах, лучевой болезни и пр. Как вспомогательное лекарственное средство рекомендуют плоды аронии и полученные из них препараты, при ревматизме, септическом эндокардите, кори, арахноидитах, аллергических состояниях, скарлатине, сыпном тифе.
Применение сока. При кровотечениях, которые имеют разное происхождение, гипертонической болезни (начальная стадия), анацидных гастритах; наружно применяются для лечения ожогов. Считается эффективным средством для профилактики P-витаминной недостаточности и атеросклероза.
Употребление сока черноплодной рябины и отвара из её ягод расширяет кровеносные сосуды, в результате этого их проницаемость возрастает, функции органов кроветворения активизируются, а это очень полезно при кровотечениях и лучевой болезни. При лучевой болезни и ревматизме сок аронии является хорошим профилактическим и лечебным средством.
Соком аронии смазывают места ожогов. Полезно сочетание сока и плодов аронии черноплодной с плодами шиповника и смородины чёрной, с добавлением мёда.
Рецепты и способ применения
Свежие плоды: принимают три раза в день по 50-100 грамм.
Сок аронии черноплодной принимают 3 раза в день по 1-3 стол. ложки, делать это за полчаса до принятия пищи. Или же съедать ежедневно по 5-7 штук ягод, при заболеваниях перечисленных выше.
Приготовление сока аронии: можно также воспользоваться этим рецептом для приготовления сока. Измельчите свежие плоды, и прогреть эту мезгу. 1 кг мезги на ½-3,4 стакана воды и греть в течение 10 минут при tдо 60°C. Поставить под пресс. Далее отжатое сырьё помещается в эмалированную кастрюлю. Залить тёплой чистой водой (1:10), перемешивая выдержать так 3-4 часа, затем снова отжать. Затем сок первого и второго отжима нужно соединить и профильтровать. Подогреть до 80°C и залить в стерилизованные банки.
Отвар из ягод аронии черноплодной: залить стаканом воды 1 стол. ложку ягод и в течение 1 минуты кипятить их. После чего их нужно настоять в течение одного часа. Отвар принимается трижды в день по 0,25-0,5 стакана.
Отвар аронии: этот отвар активизирует энергии, придаёт силы и укрепляет иммунитет. Для его приготовления понадобятся 20 грамм сухих плодов и 200 мл кипятка, затем на медленном огне варить 10 минут, и настаивать 20 минут. Отжать процедить. Отвар пить по полстакана 3-4 раза в день.
Компот из аронии черноплодной (для консервации): помытые ягоды опустить в кипящую воду не 3 минуты (для стерилизации). Затем, банки нужно наполнить этими ягодами на 1/3 и залить кипящим сиропом. Накрыть стерильными крышками и закатать. Сахар берётся из расчёта - полстакана на 1-литровую банку.
Чай из аронии: 1 л кипятка залить 6 ст.л. листьев и настаивать их полчаса. Это средство рекомендуют принимать три раза в день по одному стакану. Такой чай повышает свёртываемость крови и понижает давление.
Отвар коры аронии: 5 набранных с горкой столовых ложек измельчённой коры залить 0,5 л воды и варить 10 минут. Остудить и отжать. Принимается как противосклеротическое средство при атеросклерозе сосудов.
Варенье из плодов черноплодной рябины готовится таким способом: 2 килограмма рябины нужно залить сахарным сиропом (горячим). Для этого сиропа берётся 2 кг сахара на пол-литра воды, помешивать, пока не раствориться и затем прокипятить. Пусть будущее варенье постоят 8 часов, после чего нужно будет прокипятить и ещё раз выдержать 8 часов. После чего его нужно будет варить до готовности, пока ягоды на дно не осядут.
Также делают вино из черноплодной аронии (рябины). Это вино высоковитаминизированно и отличается лечебными свойствами. Готовится оно так: помытые ягоды нужно измельчить (в ступке, мясорубке или кухонном комбайне), далее развести эту массу чистой водой 1:1. Следующим этапом добавляется сахар, его нужно брать ½ стакана на 1 литр.
Нужно чтобы сахар растворился, для этого хорошенько помешать, поместить под гидрозатвор. Поставить бродить в тёплое место. Через 5-7 дней ягоды всплывут, и молодое вино начнёт бродить, теперь нужно процедить сусло через дуршлаг, ягоды отжать и выкинуть.
Вино снова ставится под гидрозатвор, теперь уже до окончания брожения. Затем его нужно будет аккуратно через шлангочку слить в другую ёмкость. Осадок выбрасывается. Теперь можно по своему вкусу добавлять сахар и ставить в прохладное место. Вино из черноплодной рябины уже почти готово, ему осталось постоять несколько месяцев, чтобы стать чистым и прозрачным.
Противопоказания и побочные эффекты
Плоды аронии (рябины) черноплодной противопоказаны если наблюдается высокая кислотность желудочного сока, при наличии язвенной болезни желудка и 12-пёрстной кишки, высокой свёртываемости крови. Также её не рекомендуют принимать гипотоникам т.е. при пониженном давлении.
Черноплодная рябина - это разновидность аронии черноплодной, выведенная в конце девятнадцатого века российским ботаником Иваном Мичуриным. Весной кустарники притягивают взгляды своими многочисленными кремово-белыми цветами, в то время как их круглые листья, будто глянцевые, отражают солнечные лучи, а осенью, под конец сезона, золотистые ветви опускаются под тяжестью крупных темных ягод.
Химический состав
В хороший сезон черноплодная рябина приносит до десяти килограмм крупных ягод, размер и состав которых разительно отличается от плодов красной рябины. Количество и свойства антоциановых пигментов черноплодки ближе скорее к тем элементам, что в чернике.
Другие названия растения - арония Мичурина, черноплодка, черноплодная арония.
Ягоды черноплодной рябины сладкие, по запаху напоминают боярышник. Они содержат большое количество пектиновых веществ, сахаров, витаминов, минералов, микроэлементов и флавоноидов.
В составе плодов черноплодной рябины также находятся танины. Эти элементы делают свежие ягоды, только собранные с дерева, немного терпкими и вязкими по консистенции, которая не каждому по душе.
Лечебные свойства
Если свежие ягоды часто используют для создания варенья, сиропов, соков и других продуктов, натуральная ценность которых снижена из-за использования большого количества сахара, то сушеной рябине из магазина здорового питания можно найти более полезное применение. Сухие плоды добавляют в кашу, мюсли, употребляют в качестве закуски или заваривают целебный фруктовый чай.
Главное лечебное преимущество черноплодки - это ее антиоксидантное свойство. Считается, что растение предотвращает возникновение многих дегенеративных заболеваний, таких как рак или кардиосклероз, да и замедляет процесс старения в целом.
Фактически, плоды аронии обладают самой высокой антиоксидантной способностью среди ягод и других фруктов. Антиоксиданты также являются необходимым компонентом диеты, направленной на устранение морщин, так как они защищают кожу от болезненного воздействия загрязнений окружающей среды, табачного дыма и опасного ультрафиолетового излучения солнечных лучей, а также других факторов, которые являются причинами уменьшения производимых человеческим организмом свободных радикалов. Эти свойства являются следствием высокого содержания фенольных соединений в составе плодов, хотя большое количество витамина С также может играть определенную роль.
Сушеные ягоды черноплодной аронии содержат волокна, которые, в отличие от других макроэлементов (углеводов, жиров и белков), не перевариваются организмом. Вместо этого они проходят через желудочно-кишечный тракт, оказывая положительное влияние на скорость метаболизма. Волокна улучшают общее состояние работы кишечника, снижают уровень холестерина, способствуют снижению веса (в сочетании с физическими упражнениями и специальными диетами), а также устраняют риск увеличения уровня сахара в крови.
Плоды черноплодной аронии полезны при профилактике онкологических заболеваний, так как их богатые антоцинином экстракты являются сильными ингибиторами роста раковых клеток.
Применение в народной медицине
О целебных свойствах черноплодной аронии, или рябины, жителям России стало известно лишь в конце девятнадцатого века, когда известный биолог Мичурин привез ее из Северной Америки и начал культивировать.
Ягоды черноплодной рябины не должны остаться незамеченными среди людей, стремящихся к долголетию и красоте. Питательные вещества, антиоксиданты, витамины и антоцианы дают преимущество тем, кто стремится улучшить здоровье, перейдя на более качественный и полноценный режим питания.
Действенность плодов черноплодной аронии отличается в разные времена года. Наибольшей эффективности следует ждать от ягод, собранных в конце осени, так как к этому моменту в их составе успевает накопиться максимальное количество полезных элементов.
Черноплодная рябина живет долго и любима многими. Люди искусства ценят кустарники за внешний контраст в разные времена года и используют их элементы в декоре. Кулинары и обычные деревенские бабушки делают рябиновое варенье. Народные целители умело комбинируют полезные элементы растения и создают эффективные лечебные средства.
При гипертонии
Употребление плодов черноплодной рябины предотвращает возникновение сложностей при работе сердца, уменьшает отечность и способствует нормализации кровяного давления .
Во время этого заболевания часто назначают сок плодов черной аронии . Если выжимаете его самостоятельно, лучше оставляйте мякоть, так как в ней сохраняется большое количество полезных элементов. Для улучшения вкуса можете добавить мед. Выпивайте несколько столовых ложек сока три раза в день перед приемом пищи. Курс длительный - около трех месяцев.
При анемии
Анемия, или малокровие, возникает, когда у человека уменьшается количество эритроцитов, вследствие чего снижается уровень гемоглобина. Как результат - постоянная усталость и сонливость.
При анемии помогает народное средство на основе черноплодки и шиповника . Для приготовления настойки смешайте две столовые ложки черной аронии и одну столовую ложку шиповника. Залейте полученную смесь литром кипятка и оставьте настаиваться на семь-восемь часов. Принимайте половину стакана готового средства три раза в день на протяжении двух недель. Для улучшения вкуса можно добавить немного натурального меда.
При атеросклерозе
При атеросклерозе нарушается обмен веществ внутри стенок сосудов, в результате чего поражаются артерии. Для профилактики данного заболевания или облегчения его симптомов можно просто включить в рацион питания ягоды свежей черноплодки.
На ранних стадиях развития атеросклероза в течение нескольких месяцев рекомендуется съедать половину стакана свежих ягод в день. Эффективное действие оказывает комбинация плодов с шиповником и черной смородиной.
При запорах
Черноплодная арония считается отличным профилактическим средством при запорах. Она выводит из организма вредные шлаки и нормализует работу пищеварительной системы. Рябиновый сироп является продуктом, который прекрасно усваивается желудком, поэтому его можно использовать людям любых возрастов.
Для приготовления лечебного сиропа вам понадобится:
- 1 килограмм ягод черноплодной рябины;
- 50 грамм листьев вишни;
- 20 мл лимонной кислоты;
- 1 килограмм сахара.
Вымойте и высушите ягоды черноплодки и вишневые листья. Варите их на медленном огне в течение двадцати минут, после чего выньте листья и добавьте лимонную кислоту. Снимите жидкость с огня и поставьте настаиваться в какое-то темное место на день. Затем процедите заготовку, добавьте сахара и опять поставьте на огонь. Варите до кипения, постоянно помешивая, после чего перелейте сироп в другую емкость и дайте ему остудиться. Средство можно добавлять в кашу или пить с чаем.
При геморрое
От геморроя страдают многие, однако ввиду деликатности проблемы не все идут к врачу. Во время заболевания венозные сплетения прямой кишки воспаляются и образуют особые геморроидальные узлы, которые кровоточат и выпадают из заднего прохода. Противовоспалительные, восстанавливающие и вяжущие свойства черноплодной рябины позволяют эффективно использовать растение при лечении геморроя и способствуют быстрому заживлению проблемной области.
Первое простое и доступное средство - лечебный рябиновый сок
. Один килограмм ягод тщательно промойте и залейте кипяченой водой. Варите до кипения, постоянно перемешивая, после чего перетрите размягченные плоды через сито и добавьте полкило сахара. Полученную смесь вновь поставьте на конфорку и томите на медленном огне.
Приготовленный таким образом сок не портится на протяжении долгого периода времени и сохраняет свои целебные свойства. Для лечения геморроя рекомендуется принимать половину стакана сока перед приемом пищи три раза в день. Благотворный эффект средства чувствуется уже с первых дней использования.
Еще один эффективный рецепт, на сей раз для наружного применения, — сидячая ванночка . Возьмите 30-40 граммов листьев черноплодной рябины и 100 граммов ягод. Перемешайте ингредиенты и залейте их литром кипятка. Поставьте раствор на медленный огонь и варите на протяжении получаса. Готовое средство необходимо процедить и дать ему немного остынуть. Подберите подходящую емкость для процедуры и перелейте в нее раствор. Длительность процедуры в сидячей ванночке - 10-20 минут. Сеансы можно прекратить, когда геморрой перестанет беспокоить. Как правило, окончательное выздоровление наступает после 10-15 процедур.
Для повышения иммунитета
Если человек склонен к ангине и гриппу, помогает коррекция режима питания. Для профилактики возникновения сезонных простудных заболеваний порой достаточно одной ложки сушеных ягод черноплодной рябины, добавленной в кашу и чай. Еще североамериканские индейцы далекого прошлого использовали ягоды аронии, к которым относится черноплодная рябина, в качестве средства от простуды. Антивирусные свойства и высокое содержание витамина С также способствуют быстрому и эффективному избавлению от уже полученного насморка и сухого кашля.
Чтобы приготовить укрепляющее средство , возьмите несколько ложек сухих ягод черноплодной рябины и заварите их литром кипятка. В качестве профилактического средства также будет полезен рябиновый сок без добавления сахара.
Для желез внутренней секреции
В отличие от желез внешней секреции, железы внутренней секреции не имеют выходных протоколов. Их еще называют эндокринными железами. Нарушение работы щитовидной железы, которая является частью эндокринной системы, в наше время является довольно частой проблемой.
В случае проблем с работой щитовидной железы рекомендуют использовать настойку из черноплодной рябины , для приготовления которой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Один стакан свежих плодов черноплодной рябины;
- Пол литра спирта;
- Две столовые ложки натурального меда.
Тщательно измельчите свежие ягоды черноплодной рябины и поместите их в стеклянную банку объемом в один литр. Залейте спиртом, крепко закройте крышкой, потрясите и оставьте в каком-то темном и холодном месте на 30 дней. По окончании требуемого срока процедите жидкость, добавьте натуральный мед и оставьте настаивать еще на несколько дней. Готовое средство принимайте по одной столовой ложке два раза в день.
Польза при беременности
Во время беременности черноплодная арония снижает уровень токсикоза. Если у женщины отеки, она может использовать рябиновый сок в качестве мочегонного средства, однако в случае гипотонии лучше отказаться от такого средства, потому что оно понижает давление.
В качестве дополнительного укрепляющего средства черноплодную рябину можно использовать, если у беременной женщины:
- Сахарный диабет;
- Гипертония;
- Внутриматочная гематома;
- Отслоение или предлежание плаценты.
Когда беременность сопровождается постоянной тошнотой или изжогой, использование черноплодной аронии лучше ограничить или исключить вообще.
Противопоказания
Несмотря на многочисленные полезные качества, черноплодная рябина может нанести вред. Это случается при переедании ягод, а также в случае игнорирования списка противопоказаний.
Если у человека присутствует хотя бы одно из перечисленных ниже заболеваний, перед употреблением плодов аронии ему следует проконсультироваться с лечащим врачом:
- Варикозное расширение вен;
- Гипотония;
- Повышенная густота крови;
- Повышенная кислотность желудочного сока;
- Тромбофлебиты;
- Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- Больной кишечник.
Плоды черноплодки также не рекомендуется употреблять маленьким детям до трех лет. Возможна аллергическая реакция, проблемы с пищеварением и головная боль. В любых случаях ухудшения самочувствия лучше не тянуть и обратиться к помощи профессионального медика.
Черноплодная рябина (арония) - кустарник, завезенный в Европу из Северной Америки в XVI веке. На территории стран бывшего СССР получила повсеместное распространение благодаря селекционеру Мичурину.
Ценится растение за густую зеленую крону и красивые черные ягоды, отчего и произошло его название. Хотя арония выращивается преимущественно как декоративное растение, оно также имеет полезные свойства, о которых мало кто знает.
Вконтакте
Чем полезна черноплодная рябина в саду
- Кустарник украшает участок белыми цветами и крупными черными ягодами.
- Цветы аронии привлекают много пчел, что полезно для опыления садовых и огородных культур.
- Рябина дает стабильный урожай ягод, которые ценятся прекрасными вкусовыми свойствами.
Плоды кустарника оказывают общеукрепляющее и оздоравливающее действие на организм, а также положительно воздействуют на конкретные органы и системы. В частности, употребление сушеных ягод уменьшает риск развития злокачественных опухолей. Также в них содержится много полезных витаминов
, особенно Р и РР.
Плоды черноплодной рябины применяются в любом виде - сушеном, свежем или замороженном. Из них делают варенье, компоты и настойки, а из листьев заваривают чай. Лечебный эффект достигается содержанием йода, который стимулирует эндокринную систему. Употребление плодов облегчает лечение тифа, скарлатины и ревматизма.
В народной медицине черноплодную рябину используют как средство от аллергии. Регулярное применение аронии позволяет печени и почкам очиститься от шлаков. Употребление ягод и листьев - это прекрасная профилактика атеросклероза, ревматизма, диабета, болезней дыхательных путей и глаз.
Микроэлементы, содержащиеся в плодах, делают стенки сосудов прочными и эластичными , также они расширяются. Ягоды полезны, если есть проблема со свертываемостью крови. Если в рацион включить употребление плодов аронии, в организме активизируются процессы кроветворения. Вещества, содержащиеся в черноплодной рябине, способствуют подавлению кровотечений. Женщинам рябина полезна при беременности, когда нарушаются аутоиммунные процессы.
Черноплодный кустарник имеет спазмолитическое свойство, он улучшает аппетит, стимулирует выработку желчи, применяется как мочегонное средство. Используется как эффективное средство в борьбе с лишним весом. Также ягода помогает при ожогах, поэтому её употребляют потерпевшие от пожара или лучевой болезни.
Чем обусловлены лечебные свойства
Плоды аронии имеют уникальный биохимический состав. Она содержит витамины А, С, Р, РР , витамины группы В, бета-марганец и бета-каротин. Среди микроэлементов имеет повышенное содержание йода, бора, фосфора и молибдена. Ягоды богаты органическими веществами - сахарами, пектином, фолиевой кислотой.
Противопоказания
Несмотря на полезные свойства, неправильное и неумеренное употребление ягод рябины не только не окажет лечебный эффект, но и нанесет вред организму. В частности, её не рекомендуется есть при следующих проблемах со здоровьем:
Применение при заболеваниях
Простуда. Возьмите по 100 мл сока лимона, морковки и черноплодной рябины. Одинаковая порция каждого сока выпивается через час после еды. Весь сок употребляется за три подхода в течение дня.
Запор. Необходимо взять три части ягод черемухи, две части черники и полчасти плодов аронии. На столовую ложку такой смеси используют стакан кипятка. Через пять минут воду нужно процедить. Такой отвар пьют 5 раз в день по 1 столовой ложке за полчаса до еды. Средство имеет слабительный эффект .
Мигрень. При постоянных головных болях пейте по 50 мл сока черноплодной рябины трижды в день за 20 минут до еды. Зимой для экономии ягоды можно запаривать в кипятке. Для этого берут 0,5 кипятка и 3 столовых ложки ягод. Отвар должен настояться ночь, а наутро его процеживают.
Сердечно-сосудистые заболевания. 1 кг плодов растирают в таком же количестве сахара. Смесь принимают по 1 чайной ложке за полчаса до еды. Процедуру повторяют трижды в день. Лечебный эффект начинает проявляться после двух недель употребления, после чего берут паузу на 3 месяца. Для закрепления результата курс повторяют.
Болезни эндокринной системы. Берут три части цветов рябины, 5 частей пятилопастного пустырника, 2 части ландыша и 1 часть дрока красильного. Готовую смесь заливают 1,5 л кипятка, после чего настаивают. Пьют отвар трижды в день по 30 г.
Крепит или слабит черноплодная рябина?
Все компоненты аронии - плоды, листья и цветки - слабят кишечник . Ни сок, ни отвар кустарника крепить не будет. Поэтому арония имеет противопоказания к употреблению тем, кто страдает расстройством кишечника и диареей.
Лечебные свойства и противопоказания при давлении
Арония помогает при высоком артериальном давлении - тем, кто страдает пониженным давлением употреблять плоды или цветы запрещено. Чтобы уменьшить гипертонию, употребляйте каждый день по 50 мл сока черноплодки, калины и смородины утром и вечером. Прием можно сочетать с грецким орехом и медом. Это одно из лучших средств от высокого давления, которое действует быстро, но мягко. Противопоказания есть только при чрезмерном употреблении ягод - состояние человека с обычным давлением может резко ухудшиться .
Черноплодная рябина при беременности
Оздоравливающее свойство черноплодки полезно во время беременности, поскольку в это время организм женщины особенно нуждается в витаминах и микроэлементах. Сок ягод помогает при кровотечении и минимизирует стрессовое состояние. Арония имеет и другие свойства, полезные во время беременности:
Сок черноплодки - хорошая защита от развития сахарного диабета. Тем не менее, если у беременной повышенная кислотность желудка или обострение гастрита , употреблять её нежелательно.
Арония в косметологии
Дома можно самостоятельно приготовить маску или скраб для омолаживания кожи. Если протирать лицо кубиком замерзшего сока, кожа станет упругой и гладкой, морщины разгладятся. Особенно такая процедура помогает восстановиться после тяжелого рабочего дня или бессонной ночи. Чтобы сделать освежающую маску, возьмите 15 г ягод рябины, 2 потертых огурца и добавьте в смесь 3 капли лимонного сока. Кашицу наносят на кожу шеи и лица. Длительность процедуры - 15 минут
.
Черноплодная рябина - во всех отношениях полезный кустарник. Это прекрасное садовое растение, ягоды которого имеют ценные вкусовые свойства. Из них делают соки, кисели, желе, варенье, ликеры и чай. Плоды и листья черноплодки помогают при хронических заболеваниях, они полезны при профилактике нарушений в работе систем и органов человека. Противопоказания ягода тоже имеет, но при грамотном употреблении она принесет только пользу.
Черноплодную рябину, наверное, нельзя назвать самой вкусной ягодой. Однако ее полезные свойства для организма настолько велики, что она официально была причислена к списку лекарственных, лечебных растений. Поэтому неудивительно, что многие заготавливают эту ягоду на зиму – замораживают, делают джемы и варенья, компоты, сушат. О последнем варианте заготовки черноплодной рябины как раз и пойдет речь.
Подготовка ягод к сушке
Перед тем, как приступать к сушке, ягоды необходимо правильно собрать и подготовить. Только в этом случае удастся сохранить большую часть полезных веществ и витаминов при обработке.
Для начала следует собрать урожай черноплодной рябины вовремя. И если большинство других ягод необходимо собрать с дерева до начала заморозков, то с рябиной дело обстоит наоборот – оптимально после первых морозов. Как раз до этого момента плоды точно успевают вызреть и раскрыть свои целебные свойства.
Видео про черноплодную рябину
Сбор ягод с куста осуществляют путем срезания зонтиков острым ножом, садовыми ножницами или секатором. Уже дома ягоды отделяют от плодоножек, тщательно сортируют, убирают испорченные. Также в качестве подготовки к сушке ягоды моют в проточной воде, выкладывают на полотенце и дают им врем обсохнуть.
В домашних условиях можно применить один из нескольких вариантов сушки ягод. Выбирать способ стоит исходя из удобства.
- Сушка на открытом воздухе
Сбор ягод с куста осуществляют путем срезания зонтиков острым ножом, садовыми ножницами или секатором
Сушить ягоды можно в естественных условиях. Для этого промытые, сухие ягоды раскладывают в один слой на подносе или в другой плоской емкости. Подносы выставляют на свежий воздух, желательно под солнечные лучи. Хорошо, если в непосредственной близости не будет оживленных дорог, так как поднимаемая машинами пыль и выхлопные газы будут отрицательно влиять на качество полуфабрикатов. Во время сушки таким способом можно для убыстрения процесса периодически переворачивать ягоды, а на ночь подносы необходимо внести в сухое помещение, чтобы подсушенные плоды черноплодной рябины не отсырели. Ягоды считаются полностью готовыми, если при нажатии на них пальцем, они не выделяют сок.
- Сушка ягод в естественных условиях
Собранные ягоды, сушить в домашних условиях можно еще следующим образом: плоды при помощи иголки нанизываются на нити, которые развешиваются в сухом чистом помещении. Черноплодная рябина высушивается таким образом до полной готовности.
Ягоды считаются полностью готовыми, если при нажатии на них пальцем, они не выделяют сок
- В духовке
Сушить ягоды в духовом шкафу тоже можно, и делать это достаточно просто. Для этого плоды необходимо тонким слоем разложить на противнях, которые помещаются в разогретую до 35-40 градусов духовку. При такой температуре ягоды сушатся в течение получаса. Далее температуру прибавляют до 60 градусов, и сушат ягоды до полной готовности, которая определяется точно также, как и в предыдущем варианте. Перед тем как убирать ягоды на зиму, им необходимо дать остыть до комнатной температуры.
- В электросушилке
Если дома имеется данный электроприбор, то с сушкой ягод совсем проблем не возникнет. Чистые сухие ягоды раскладываются на подносах электросушилки тонким слоем. Сначала, в течение 3-х часов, ягоды сушатся при температуре 50 С, далее температуру убавляют до 45 градусов. И уже при такой температуре ягоды доходят до готовности.
Какой бы способ ни был выбран необходимо следить, чтобы ягоды не изменили своего цвета, не стали красноватыми или бурыми. Изменение цвета свидетельствует о том, что при обработке был нарушен тепловой режим. В свою очередь это может повлиять на снижение целебных свойств ягод.
Что касается продолжительности хранения сушеной черноплодной рябины, то при сушке в естественных условиях, ягоды можно хранить 6-8 месяцев. Тогда как при сушке в духовом шкафу или в электрической сушилке ягоды не портятся в течение года. Хранить полуфабрикаты, полученные в домашних условиях, необходимо в герметичной посуде. Для этого подойдут стеклянные или пластиковые банки с закручивающимися крышками.
Видео про сушку рябины
Применение сушеных ягод
Как отмечалось выше, даже в сушеном виде ягоды черноплодной рябины обладают целебными свойствами. Их часто применяют для профилактики лечения различных болезней. Так, ягоды используются при авитаминозе, для лечения аллергии, склероза, для облегчения сахарного диабета.
Однако, как и при применении многих других лечебных трав и растений, имеются ряд ограничений и противопоказаний. Ягоды, о которых идет речь, нельзя принимать при запорах, язве желудка, при повышенной свертываемости крови. В связи с этим применение черноплодной рябины для лечения того или иного заболевания требует консультации с врачом.
Черноплодная рябина – изумительно вкусная и полезная ягода, о ее мощных полезных свойствах говорит само название – арония, ведь aros в переводе с греческого «польза». Однако долгое время этот кустарник использовался исключительно как декоративный, только в начале 19 века Мичурин стал говорить об исключительных полезных свойствах черноплодной рябины и о ее пользе для организма. Ягоды аронии славятся богатейшим витаминно-минеральным составом, это ценный с точки зрения питательности продукт, незаменимый для рациона здорового питания.
Состав аронии:
Одно из наиболее полезных свойств рябины – это ее способность избавлять организм от тяжелых металлов, радиоактивных веществ, продуктов распада, поэтому ее рекомендуют включать в меню людям, проживающим в экологически неблагополучных районах.
Арония это кладовая витаминов. Наиболее ценным источником витаминов являются высушенные плоды рябины, в 50 г этого продукта содержится суточная доза витамина Р.
Употребление черноплодной рябины помогает бороться с ожирением. Благодаря большому содержанию антоцианинов, регулирующих массу тела и поддерживающих оптимальный уровень глюкозы в крови, арония блокирует рост жировой ткани и борется с возникновением ложного чувства голода. Энергетическая ценность рябины черноплодной 55 ккал на 100 г – ее смело можно есть всем, набором лишнего веса это не грозит.
Из-за большого содержания органических кислот, черноплодную рябину не рекомендуется употреблять при обострениях язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гиперацидном гастрите, низком давлении, тромбофлебите, и при повышенной свертываемости крови.
