После родов женщина вынуждена жёстко ограничить рацион: под запрет попадают продукты, которые способны повлиять на качество грудного молока не в лучшую сторону, а значит, вызывать негативные реакции у ребёнка. Выбор кормящей мамы часто падает на овощи - полезны, питательны, легко усваиваются. Безвредная еда, включённая к тому же в популярные диеты. Однако для тех, кто кормит грудью, овощ овощу рознь: ряд продуктов провоцируют аллергию и расстройство пищеварения у младенцев. Лучше сразу разобраться, что можно, а что нельзя.
В чём польза овощей
У травянистых растений имеются сочные части (плоды, клубни), которые человек употребляет в пищу и называет овощами. Этим продуктам принадлежит важнейшая роль в рационе. Овощи служат источником незаменимых для организма элементов:
- растительного белка;
- органических кислот;
- витаминов;
- минеральных веществ;
- пектинов (натуральных полисахаридов, впитывающих и выводящих токсины);
- флавоноидов (пигментов с антиоксидантным действием).
Без овощей организму проблематично усваивать пищу: они стимулируют выработку пищеварительных соков, усиливают активность ферментов, расщепляющих попавшие в желудок продукты. Поэтому мясные, рыбные блюда разумно дополнять овощными гарнирами. Овощной суп активизирует секрецию пищеварительных желёз, подготавливая к перевариванию тяжёлой белковой пищи.
Овощи помогут организму «справиться» с тяжёлой мясной пищей без негативных последствий для желудка
Люди, у которых ни один приём пищи не обходится без овощей, гораздо реже других страдают:
- болезнями сердечно-сосудистой системы;
- патологиями пищеварительного тракта;
- слабым иммунитетом;
- эндокринными нарушениями;
- рядом онкологических заболеваний.
Следы первых овощей в рационе человека отыскали в каменном веке - это были бобовые: на месте древних стоянок археологи рядом с предметами быта находили горошины. 4–5 тысячелетий назад овощи заняли прочное место на обеденных столах Древнего мира; по берегам Нила, Янцзы, Инда люди выращивали морковь, огурцы, свёклу, чеснок.
Считается, что зимой и весной овощи бесполезны: в них нулевое содержание витаминов и микроэлементов. Отчасти это справедливо. Но даже парниковые продукты, выращенные с помощью гидропоники, хотя и хуже грунтовых, но накапливают определённое количество ценных веществ. В конце концов, существует метод заморозки летних овощей, благодаря которому они сохраняют максимум пользы.
Всемирная организация здравоохранения составила список десяти жизненно важных продуктов; семь позиций в списке занимают овощные культуры, среди них - морковь, капуста, помидоры, лук.
В крупных хозяйствах овощи выращивают на искусственной подложке, без почвы, но это не значит, что такие плоды не содержат полезных веществ
Место овощей в меню кормящей мамы
Даже когда требуется отказаться от большинства блюд, которыми баловала себя до беременности, кормящая мама должна питаться качественно и разнообразно. Восстановить здоровье и дать полезные вещества с грудным молоком малышу - вот главные задачи для женщины в это время. Овощи для таких целей незаменимы.
Если молодая мама отказывается от овощей:
- не получит необходимого количества витаминов и микроэлементов, отчего пострадает и без того ослабленный беременностью и родами иммунитет;
- грудничок всё равно «возьмёт» из маминого молока необходимые для роста и развития вещества, однако организм женщины в итоге истощится ещё больше;
- в организме начнут плохо усваиваться белки и железо;
- женщину замучают запоры, поскольку без овощей ухудшится перистальтика кишечника; овощи служат натуральным слабительным;
- рано или поздно появится лишний вес.
Каждый день кормящей маме советуют съедать не меньше 400 граммов овощей (желательно разных). Бывает, женщина так любит овощи, что готова есть тазиками; вредно и опасно, поскольку грубое волокно, содержащееся в плодах, вызовет пищевые расстройства у мамы и у грудничка. Вывод: 700 граммов овощей ежедневно - максимальная порция.
В наши дни пересматриваются взгляды на диету во время грудного вскармливания: рацион женщины никак не влияет на лактацию и на качество молока, утверждает ряд экспертов. За выработку питательной жидкости в грудных железах отвечают исключительно гормоны, а получается детская еда из крови и лимфы. Конечно, компоненты маминой пищи попадают в кровь, но расщеплённые, в виде молекул, так что их действие не стоит переоценивать.
Тем не менее замечено, что после того, как мама съела определённый продукт, организм грудничка «отозвался» аллергической реакцией. Другое блюдо со стола женщины вызвало у малыша вздутие животика. Значит, не всё так просто.
Наконец, вряд ли кто будет отрицать пользу правильного питания для здоровья самой женщины, которое не менее важно, чем здоровье малыша.
После того как мама съела «что-то не то», у грудничка появляется аллергия; поэтому выбирать блюда во время кормления грудью следует с умом
Какие овощи разрешены во время лактации
В первый месяц жизни малыша рацион мамы самый скудный: пищеварительная система новорождённого нежная, уязвимая, приходится выбирать продукты, которые не спровоцируют негативные реакции. Среди разрешённых первое место занимают варёные и тушёные овощи: цветная капуста, брокколи. Эти же овощи раньше других вводят младенцам в качестве первого прикорма.
Позже список овощей расширяется, женщине уже можно класть на тарелку свежие плоды. Когда иммунитет ребёнка окрепнет, в организме начнут вырабатываться антитела, способные бороться с аллергенами, придёт время продуктов красного и оранжевого цветов.
Кабачок
Принадлежит к гипоаллергенным продуктам, поэтому включать в меню можно без опаски, уже с первых дней кормления грудью. В состав кабачка входят:
- витамины - А, С, РР, группы В (в том числе фолиевая кислота);
- микроэлементы - кальций, калий, магний, фосфор, железо.
Польза от употребления:
- выводит из организма токсины, а также лишнюю жидкость;
- не провоцирует избыточный вес;
- помогает при заболеваниях сердца, сахарном диабете;
- улучшает деятельность нервной системы;
- снижает артериальное давление;
- благотворно влияет на состояние волос и кожи.
В сыром виде кабачки не едят. Когда готовите блюдо с овощем, очистите кабачок, но не выбрасывайте кожуру: подойдёт для приготовления питательной маски.
Кабачок и очистит организм, и нервы успокоит
Цветная капуста
Педиатры и диетологи считают продукт одним из самых безопасных для кормящих мам. Редко вызывает аллергию, зато витамина С в цветной капусте больше, чем в цитрусовых (кстати, сильных аллергенах).
Богат овощ и фолиевой кислотой, которая благотворно влияет на умственное развитие ребёнка. А росту и развитию малыша способствует белок в составе капусты. Едят в варёном и тушёном виде.
Положительное воздействие на организм женщины:
- нормализует пищеварение, полезна для микрофлоры кишечника;
- предотвращает появление гастрита, язвы;
- очищает сосуды;
- помогает усваиваться полезным веществам;
- укрепляет кости;
- повышает иммунитет;
- улучшает кровеносную систему;
- успокаивает нервы, повышает настроение.
Не так давно учёные открыли противоопухолевые свойства цветной капусты: у тех, кто регулярно питается продуктом, риск онкологических заболеваний снижается в 5 раз.
Аналогичными свойствами обладает «сестра» цветной капусты - брокколи. Правда, относительно сроков введения в меню этого овоща мнения экспертов разделились: одни советуют кормящим мамам повременить до второго месяца жизни малыша, другие не против употребления брокколи уже с первого месяца.
Две «кудрявые» капусты позитивно влияют на жизненно важные системы организма и борются с раком
Картофель
Картофельное пюре, приготовленное на воде, кормящим мамам можно ставить на свой стол уже в первый месяц жизни малыша. Когда ребёнку исполнится полгода, женщине разрешается готовить пюре на молоке (молочный белок казеин - сильный аллерген, необходимо, чтобы иммунитет малыша успел окрепнуть).
В картофель входят:
- витамины А, С, РР, группы В;
- кальций, магний, фосфор и другие полезные элементы;
- крахмал (представляет собой цепь простых сахаров);
- белки.
В клубнях содержатся крахмал и белки, способные вызвать аллергию у малыша. Впрочем, к числу высокоаллергенных продуктов картофель не относится.
С помощью овоща можно:
- снизить уровень кислотности в желудке;
- укрепить кости;
- снизить риск болезней сердца и сосудов;
- повысить иммунитет;
- наладить обмен веществ, вывести из организма лишнюю жидкость;
- зарядиться энергией;
- простимулировать работу головного мозга.
Однако калорийность картофеля в 2–3 раза выше, чем у прочих овощей. Набор веса и расстройство желудка - закономерные последствия для тех, кто не знает меры в поедании картошки. Для кормящих мам 3–4 картофелины в день - оптимальная порция.
Если продукт приобрёл зеленоватый цвет, в клубнях под влиянием солнечных лучей выработался яд соланин. Такой картофель оставляйте на прилавке.
Излишне говорить, что жареной картошке, а также картофелю фри не место в рационе кормящей мамы.
Картошка калорийна и содержит аллергены, поэтому увлекаться овощем кормящей маме не стоит
Морковь
Польза моркови:
- благодаря рекордному содержанию витамина А (бета-каротина) позитивно влияет на зрение, укрепляет кости и зубы, а малышу помогает лучше расти;
- повышает активность лейкоцитов - клеток крови, которые отвечают за сопротивление инфекциям;
- содержит «букет» необходимых организму микроэлементов - кальций, калий, магний, йод и другие;
- клетчатка в составе овоща улучшает работу кишечника.
Однако если у мамы обнаружены проблемы с желудком, следует осмотрительно, только после одобрения врача.
Морковь полезна для зрения и костной ткани, однако провоцирует аллергию
Тыква
Как и морковь, содержит бета-каротин; если кормящая мама предрасположена к аллергии на оранжевые овощи и фрукты, скорее всего, малыш унаследует эту особенность. Поэтому тыкву следует вводить в меню постепенно, наблюдая за реакцией крошки - не раньше второго месяца кормления грудью. Из продукта получаются вкусные супы, каши, запеканки.
Тыква помогает:
- наладить моторику кишечника;
- предотвратить отёки, выводя лишнюю жидкость;
- нормализовать работу сердца;
- улучшить состояние волос и кожи;
- успокоиться, крепко уснуть.
В больших количествах тыква вредна: малыш получит колики и вздутие животика, а у мамы кожа станет желтоватого оттенка. Готовьте блюда с тыквой не чаще 2–3 раз в неделю; ешьте понемногу.
Оранжевая тыква считается умеренным аллергеном, но приносит большую пользу здоровью
Свёкла
Относится к овощам, которые требуют повышенного внимания. Да, во время грудного вскармливания не запрещена, но уже по цвету овоща понятно, что относится к продуктам-аллергенам - правда, сильной аллергии не вызывает. Провоцирует колики у малыша. должна появиться не раньше 3 месяца жизни ребёнка.
Овощ полезен, потому что:
- выводит из организма токсины, очищает кишечник;
- предотвращает запоры;
- обладает противовоспалительным действием;
- борется с анемией (малокровием);
- улучшает работу печени, почек;
- повышает давление;
- укрепляет кости.
Свёклу относят к умеренным аллергенам, хотя бордовый цвет пугает кормящих мам
Баклажан
Насыщенный фиолетовый цвет кожуры - это тоже знак присутствия в составе бета-каротина. Но польза баклажана так велика, что у диетологов и педиатров рука не поднялась вычеркнуть овощ из Важное условие: в меню женщины баклажан должен появиться только когда малютке исполнится 4 месяца.
В варёном и запечённом виде продукт отлично усваивается организмом. Содержит массу витаминов и микроэлементов. Ешьте понемногу - и избежите негативных реакций у грудничка.
Баклажан способствует:
- стабильной работе сердца;
- нормализации пищеварения;
- правильному обмену веществ;
- избавлению от запоров у мамы и у малыша;
- укреплению иммунитета.
Кроме того, овощ помогает при анемии и препятствует появлению в организме гнилостных процессов.
В народе их любовно называют «синенькие»; из баклажанов готовят множество блюд, овощ благотворно действует на сердце и желудок
Сладкий перец
Перец, который в России называют «болгарским», давно прописался на наших грядках; именно такой лучше всего подойдёт кормящим мамам, поскольку в привозном, скорее всего, много пестицидов; овощ имеет обыкновение их накапливать. Да, продукт красного и оранжевого цветов, поэтому аллергенный (в жёлтых и зелёных плодах аллергенов меньше). Класть в тарелку мамы следует не раньше 4 месяца жизни крошки, а если грудничок предрасположен к аллергии, потерпеть без сладкого перца ещё два месяца .
Сначала плоды тушат или готовят на пару. Ребёнок не реагирует коликами или сыпью - значит, можно попробовать перец в сыром виде.
Польза болгарского перца:
- среди множества витаминов и микроэлементов - рутин и кальций, которые укрепляют сосуды, предупреждают появление тромбов;
- из-за высокого содержания железа препятствует анемии;
- успокаивает нервы;
- укрепляет иммунитет;
- улучшает внешний вид волос, кожи, ногтей;
- стимулирует аппетит, а сам относится к диетическим продуктам.
Раньше в магазинах такой набор называли «светофор»; кормящим мамам лучше подойдут жёлтый и зелёный плоды, в них меньше аллергенов
Сельдерей
Пряное растение, ближайший родственник петрушки; выращивают как овощную культуру. Сельдерей держит одно из первых мест среди овощей по содержанию витаминов и микроэлементов, однако обладает высоким аллергическим потенциалом. Наибольшее количество аллергенов сконцентрировано в корнях растения.
У сельдерея оригинальный вкус и масса полезных свойств; главная опасность таится в корнях - там много аллергенов
Зелень
У этой овощной культуры в пищу идут листья, поэтому петрушку, салат, укроп, кинзу принято называть «листовыми овощами».
При грудном вскармливании зелень - достойная замена запрещённым специям: улучшает вкус пищи, повышает аппетит. А главное - кладовая полезных веществ. Однако листовые овощи способны спровоцировать аллергию у грудничка, поэтому используйте осмотрительно.
В первый месяц по щепотке добавляйте зелень в супы и вторые блюда: пока вам можно продукт только после термической обработки. И не вводите в меню сразу несколько трав - только с интервалом в 2–3 дня каждую. Начните с укропа, следом попробуйте петрушку, потом зелёный салат, кинзу.
С 5 месяца жизни малыша разрешается сыпать в салат свежую зелень. В организме продукт:
- укрепляет иммунитет;
- налаживает пищеварение;
- расширяет сосуды, нормализует давление;
- улучшает аппетит и сон.
Укроп считается природным антисептиком; настои и отвары используют для заживления ран, лечения бронхита.
Укроп и вкус блюд улучшает, и лечит; всем травам трава
В принципе даже безобидная цветная капуста в редких случаях вызывает аллергию у малыша, поэтому любой овощ требует внимания со стороны кормящей мамы. Однако к отдельным продуктам следует отнестись с опаской, и если не исключить окончательно из рациона, то быть готовой сделать это как только возникнет необходимость. Строгих запретов нет, поскольку во многих случаях ребёнок даже не заметит, что мама съела что-то новенькое - так зачем лишать женщину полезных и вкусных овощных блюд.
Главное предостережение для таких овощей - не класть на тарелку в первые месяцы лактации.
Таблица: овощи, которые кормящей маме следует есть с осторожностью
| Название | Негативное влияние на организмы мамы и грудничка |
| белокочанная капуста | В свежем виде провоцирует брожение в желудке, вызывает вздутие животика у малыша. Квашеная капуста запрещена, так как грозит нарушением пищеварения у ребёнка. Зато отварная или тушёная капуста может появиться на столе у кормящей мамы через 2 месяца после родов. |
| помидор | У овоща репутация сильного аллергена из-за пигмента ликопина, который придаёт плодам красный цвет. Грозит вызвать тяжёлые аллергические реакции у малыша. В томатной пасте содержание ликопина повышается в 30 раз. Когда ребёнку исполнится 3 месяца, помидоры разрешено вводить в меню кормящей мамы. Главную пользу томатов открыли недавно - оказалось, вещества из овоща убивают раковые клетки. |
| огурец | Гипоаллергенный продукт, однако грозит вызвать серьёзные проблемы с пищеварением у грудничка. В первые месяцы лактации про овощ лучше забыть, тем более, как выяснилось, пользы от огурца немного. Солёные и маринованные овощи требуется исключить из меню на весь период кормления грудью. |
| бобовые (фасоль, горох, чечевица) | История та же, что с огурцом: любые бобовые провоцируют нарушение пищеварения у младенца. Считаются тяжёлой пищей для неокрепших желудка и кишечника крошки. Вздутие живота, колики - неизбежные последствия. На 4 месяц лактации постепенно вводить в рацион - тушить или варить. |
| Лук и чеснок | Считается, что острые продукты ухудшают вкус грудного молока: малыш может отказаться брать грудь. Однако по другим сведениям многим детям «чесночное» молоко даже нравится. В первые месяцы мелко нарезанный лук добавляют в супы или рагу - термически обработанный продукт не меняет вкус грудного молока. Позже по желанию понемногу вводить в рацион свежие лук и чеснок; кстати, эффективно защищают от простудных заболеваний. |
| Экзотические плоды ( , топинамбур) | В организмах жителей России не вырабатывается ферментов, способных усвоить вещества из экзотических овощей и фруктов. Поэтому у нас такие продукты считаются сильными аллергенами. Разумеется, для ребёнка «экзотика» опасна вдвойне. |
Как съесть овощи, чтобы получить пользу и исключить вред
Конечно, в сырых овощах полезных веществ больше, чем в термически обработанных. Однако возможный вред от аллергии «перевешивает» положительное действие на организм витаминов и минералов.
Правила приготовления
Забудьте про жареные овощи до окончания лактации. Запечённые на открытом огне также вредны - наполнены канцерогенами. Солёные и консервированные продукты - не для вашего стола.
Что подойдёт кормящей маме:
- тушёные овощи;
- блюда, приготовленные на пару;
- запечённые в духовке овощи.
Вариантов масса: овощные супы, салаты, рагу, пюре, запеканки. Освойте кулинарные рецепты - и ваш рацион станет питательным и разнообразным.
Правила употребления
Приспособиться к лактации несложно, но поначалу кажется делом хлопотным. Даже овощи следует есть по правилам, вот до чего дошло. Однако через несколько дней сами не заметите, как привыкнете. Итак:
- хотите попробовать новый овощ - откусите небольшой кусочек за завтраком, подождите два дня: малыш принял «новшество» без негатива - продолжайте приём, «ответил» аллергией - откажитесь от продукта на 1–2 месяца;
- каждый следующий овощ вводите в меню через 2–3 дня, чтобы малышовый организм успел привыкнуть к продукту;
- тщательно мойте плоды, очищайте от кожуры;
- не переедайте, соблюдайте суточные нормы продукта;
- не заправляйте овощные салаты майонезом, используйте рафинированное подсолнечное или оливковое масла;
- покупаете продукты на рынке - осматривайте каждый плод; заметили пятна, мягкие места и чёрные точки - кладите назад;
- сезонные овощи из хозяйства с хорошей репутацией или с личного огорода - лучший вариант для кормящей мамы;
- на зиму овощи, собранные летом, предпочтительно заморозить: витамины и минералы практически не пострадают (а в сладком перце количество полезных веществ даже вырастет).
Рецепт рагу для кормящей мамы
Аппетитные блюда готовят только из разрешённых овощей; сначала включают 2–3 овоща, когда малыш адаптируется к маминому рациону, в рагу добавляют и другие ингредиенты.
Вот рецепт самого популярного овощного рагу - как говорится, «классика». Берём:
- 1 кабачок;
- 2 картофелины;
- 150 граммов цветной капусты;
- 1 головку лука;
- соль, перец, петрушку - по вкусу.
- Моем овощи, срезаем кожуру.
- Режем картофель и кабачок кубиками, лук - кольцами, петрушку крошим; морковь измельчаем на тёрке.
- Наливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь, доводим до кипения. Насыпаем соль и перец.
- Первым из овощей в кастрюлю отправляется лук; варится 2 минуты.
- Кладём в бульон картошку и морковь, варим 5 минут.
- Следом наступает очередь кабачка. Варим ещё 3 минуты.
- Последней в кастрюлю кладём цветную капусту. Оставляем на огне 8–10 минут, перед окончанием варки добавляем петрушку.
Полезное и сытное рагу украсит стол кормящей мамы
Рацион питания женщины, выбравшей для себя и своего ребенка кормление грудью, требует особого внимания. Ведь продукты, которые можно кушать кормящей маме влияют на состояние ее грудничка. С молоком в организм малыша поступают все необходимые для роста и развития элементы и витамины. Неверно составленное меню может привести к расстройствам желудка, аллергическим реакциям и многим другим неприятным последствиям.
Руководство по здоровому питанию
Пища оказывает влияние на весь процесс лактации. Какие-то продукты увеличивают количество вырабатываемого молока, какие-то способны его снизить. При этом они влияют на вкусовые качества грудного молока таким образом, что ребенок может отказаться от груди вовсе. Качественное меню обеспечивает выработку необходимого объема молока и полноценное развитие ребенка.
Для правильного подбора продуктов необходимо:
- разумно подходить к выбору пищи, не переедать, т.к. избыточное питание влечет за собой желудочный дискомфорт не только у кормящей матери, но и у ребенка;
- выбирать гипоаллергенные продукты в первые 4 недели после родов, чтобы защитить новорожденного от аллергий;
- начинать экспериментировать с разнообразием в меню не ранее второго месяца, новая пища употребляется небольшими порциями и реакция детского организма оценивается в течении 2-3 дней;
- пить много жидкости, лучше теплой, это будет стимулировать образование молока и параллельно очищать женский организм;
- относиться к продуктам, содержащим животный белок с осторожностью (яйца, молоко);
- учитывать насыщенность употребляемой пищи необходимыми полезными веществами и минералам, их недостаток замедляет темпы роста и развития грудного ребенка;
- отказаться от жаренных и острых блюд, лучше если они будут приготовлены на пару, потушены или запечены в духовке;
- ограничить себя в мучных и сдобных лакомствах, а также различных сладостях;
- полностью удалить из своего списка напитков алкоголь и газировки;
- не употреблять консервированную продукцию;
- отказаться от грибов и домашних солений, соль и уксусная кислота могут вызвать отравления, а грибные блюда тяжело перевариваются;
- не улучшать вкусовые качества еды за счет добавления приправ и специй, также отказаться от майонеза и различных соусов.
Какие продукты разрешены и в каких количествах?
О том, что можно кушать кормящей маме, а что нет, рассказывает следующая таблица:
| Можно | В каком количестве | Нельзя |
|---|---|---|
| Говядину и кроличье мясо, индейку и курицу, фарш из мяса птицы или говяжий | не более 300 гр | Свинину и копчености, жирное мясо, содержащее прожилки и сало, колбасу, ветчину, полуфабрикаты и консервированное мясо |
| Нежирную рыбу (например, минтай или треск) | не более 300 гр | Жирную или соленую селедку или скумбрию, консервированную рыбу и крабовые палочки |
| Кисломолочную продукцию, нежирный творог | не более полу литра кефира, ряженки и др., 150 гр творога, 30 гр твердых сортов сыра и сметаны | Сыры в соленом и плавленном виде, творожные сырки или напитки с фруктовыми наполнителями |
| Яйцо | куриное – 1 шт, перепелиное – 4 шт | Любые яйца при наличии аллергических реакций |
| Фрукты (груша, банан, яблоко) | не более 300 гр | Ярко красные или оранжевые экзотические плоды |
| Овощи (огурец, картофель, кабачок, цветная капуста, петрушка и укроп, осторожно морковь, свеклу и томаты) | не более 600 гр | Редьку, хрен капусту белокачанную, сладкий перец, редиску, базилик с шалфеем |
| Сладкие и сдобные продукты (немного горького шоколада и мороженного без наполнителей, овсяного печенья и галет, не очень сладкой выпечки домашнего приготовления) | Сдобу и глазированное мороженое, приправленное различными красящими наполнителями или другими химическими соединениями, пшеничный хлеб, джемы и варенье | |
| Блюда из круп (риса, гречки, овсянки,кукурузы) и макаронных изделий | не более 150 гр | Кашу из манной крупы и макароны, в составе которых присутствует яйцо |
| Соусы, растительное масло из подсолнечника, оливок или льна, сливочное масло | 15 гр растительного масла 30 гр сливочного масла | Кетчупы, соусы, майонез |
| Свежевыжатый яблочный или морковный сок, негазированный напиток, слабый черный или зеленый чай | более 2 л | Алкогольные или газированные напитки, крепкий чай, кофе, цитрусовые или томатный соки |
Кисломолочная продукция и молоко
Цельное молоко
Прием коровьего молока не отражается на качестве грудного молока, но содержащийся в нем белок относится к аллергенам и может навредить малышу.
Врачи не советуют пить молоко до пяти месяцев, но при отсутствии у ребенка склонности к аллергиям, его разрешено начать употреблять раньше.
В список разрешенных продуктов входит топленое молоко, т.к. обладает лучшей усваиваемостью и не отражается на качестве лактации. Во время грудного вскармливания подойдет козье молоко, но из-за специфического вкуса пить его могут далеко не все. Сначала все крупы варятся на воде, каши на молоке разрешается варить, начиная с четвертого месяца.
Творог
Есть при грудном вскармливании творог нужно обязательно. Без него формирование костного скелета будет затруднительно. Также он является отличным стимулятором для мозговой деятельности и умственных процессов. Важно, чтобы в твороге не было примесей и добавок, а еще лучше, если он будет домашнего приготовления.
Кефир
Некоторые кормящие мамы сомневаются, что после приема кефира можно продолжать грудное вскармливание, ведь в нем содержится небольшое количество спирта. Но его количество ничтожно и незначительно, что абсолютно не грозит неприятными последствиями для грудничка. Однако детские врачи предлагают включать его в рацион не раньше, чем ребенку исполнится полгода. Кефир положительно влияет на кишечную микрофлору, улучшает состояние волос и ногтей, но не стоит включать его в меню более трех раз за неделю.
Сыр
Перечень продуктов при грудном вскармливании содержит сыры. Когда малышу исполнится 2 месяца в разрешеные продукты при грудном вскармливании вводят твердые сорта, в дальнейшем к ним добавляются брынза или другими мягкие и рассольные виды. Что касается плавленных сырков, от них желательно отказаться.
Сметана
Сметана кормящим мамам показана с малым процентом жирности, ее добавляют в творог, салат или суп. Молочные товары такие, как ряженка или простокваша тоже не навредят при гв. Продукты, приобретаемые при кормящими мамами обязательно должны быть свежими, поэтому необходимо дополнительно проверять дату их изготовления при покупке.
Какие выбрать фрукты?
Обзор самых популярных витаминных добавок для детей от компании Garden of Life
Как продукция компании Earth Mama может помочь молодым родителям в уходе за грудничком?
Донг квай (Dong Quai) – удивительное растение, помогающее сохранять молодость женскому организму
Витаминные комплексы, пробиотики, омега-3 от компании Garden of Life, разработанные специально для беременных женщин
Список разрешенных при лактации продуктов включает некоторые фрукты. Сбалансированное питание невозможно представить без включения в него этих вкусных и полезных плодов. Для того чтобы выбрать фрукт, который не принесет вреда в виде аллергий, расствойств стула или других неприятностей следует:
- выбирать в пищу плоды, цвет которых не яркий, исключением могут быть только те фрукты, которые легко освобождаются от красной или оранжевой кожуры;
- не злоупотреблять цитрусовыми;
- уточнять перед употреблением степень влияния желаемого фрукта на состояние микрофлоры кишечника.
Яблоки
В первый месяц после родов можно есть яблоки. Предварительно с зеленых плодов нужно снять кожицу. Эти фрукты очень полезны для состава крови и уровня гемоглобина. При регулярном употреблении яблоки снижают риск развития запоров.
Груши
Груши также относятся к разрешенным продуктам. Они способствуют кроветворению, стабилизируют сердце и пищеварение. Несмотря на то, что груши слаще, чем яблоки, содержание сахара в них меньше. Нужно помнить, что нельзя есть груши на пустой желудок, а перед едой необходимо очистить их от кожуры.
Бананы
Бананы – являются разрешенной пищей при грудном вскармливании. Если они съедены в перерыве между приемами пищи, то это отличный перекус, а для завтрака подойдет банановое пюре. Бананы избавляют от бессонниц, улучшают настроение и стимулируют иммунную систему.
Персики
Через 3 месяца после родов можно пробовать персик и нектарин. Есть их при грудном вскармливании нужно осторожно из-за наличия в них аллергена. В целом, персики защищают от стрессов и депрессивных состояний, снимают отеки, улучшают настроение.
Сливы
Сливы лучше предварительно сварить и пить сливовый компот, он позволяет повысить количество вырабатываемого молока, укрепит костную систему и нормализует кровообращение.
Для питания кормящей маме хорошо подходят свежие фрукты и ягоды, выращенные именно в сезон их созревания, а не тепличные гибриды.
Так белую и желтую черешню можно есть в периоде май-август, нектарины и персики – середина июля-сентябрь, инжир – с июня и до конца сентября, в октябре-декабре созревает хурма , а полезные гранаты в магазинах будут с сентября по декабрь.
Пока ребенку нет 3 месяцев, лучше, если фрукты будут съедены в сушеном или запечённом виде. Это понизит содержание в них аллергенов.
Какие выбрать овощи?
Помидоры
Ко всем овощам, имеющим красный цвет нужно относится с настороженно, помимо полезных элементов в них входит пектин, который способен вызвать сильные кожные высыпания. Но обойтись без них совсем нельзя.
Если говорить о томатах, то, в целом, они влияют на организм положительно. Повышают стрессоустойчивость и борются с образованием клеток рака, обладают иммуностимулирующим свойством. Чтобы удостовериться в их полной безвредности необходимо экспериментировать сначала с плодами желтых оттенков и употреблять их без шкурки.
Брокколи, капуста
О пользе брокколи и цветной капусты известно всем. Их употребление не способно навредить грудному ребенку, наоборот, витамин С поможет улучшить настроение и укрепить иммунную систему крохи, борясь с вирусными инфекциями и стрессами. Этого нельзя сказать о белокочанной капусте. Она тяжело усваивается и грозит ребенку пищеварительными расстройствами.
Кабачки
Разрешены для питания кормящим мамам с первых дней после родов. В их составе большое количество витаминов и полезных веществ, они способствуют чистке организма и справляются с избыточным весом, снижают артериальное давление и нормализуют деятельность нервной системы.
Огурцы
Очень аккуратно нужно быть в употреблении , чтобы избежать неприятных проявлений со стороны поджелудочной железы. В период лактации предпочтение должно отдаваться только свежим молодым огурчикам с наибольшим содержанием витамина С. Этот овощ способствует выведению избавлению от лишних жидкостей и прочищению почек, улучшает состояние сердечной мышцы и повышает устойчивость к стрессовым ситуациям.
Кормящим мамочкам запрещены огурцы в соленья и маринады с огурцами. Они задерживают жидкость, приводят к отравлению. Но в рассольнике, после термической обработки, соленые огурцы теряют это свойство, поэтому при гв, после полугода, его вполне разрешается употреблять.
Морковь
Улучшающая зрительные функции и кожный покров морковка должна при грудном вскармливании вводиться в пищу с аккуратностью, т.к. может быть причиной аллергических реакций.
Баклажаны
В перечень продуктов, которые в период гв нужно есть с осторожностью, входят и баклажаны. Они не запрещены, но разрешены в пищу после 3 месяца жизни малыша в умеренных количествах. Баклажаны улучшают обменные процессы в организме, стимулируют почки, печень, пищеварительную систему. Употребление баклажанов поможет грудничку справиться с запорами.
Свекла
Еще одно натуральное средство от запоров – свекла. Главное, с ней не перестараться. Она должна присутствовать в питании в небольших количествах для улучшения пищеварения, развития и укрепления скелета.
Овощи, которые можно есть кормящей маме, должны быть правильно приготовлены, на пару, отварены, запечены или потушены. Для употребления плодов в свежем виде, их необходимо хорошо промыть.
Какие напитки предпочтительнее?
Перечень продуктов и напитков, разрешенных при кормлении грудью, увеличивается по месяцам. Во время первых четырех недель жизни ребенка в качестве питья не желательно употреблять что-то, кроме простой воды и зеленого чая.
Чистую негазированную воду необходимо пить на протяжении всего периода, когда малыш прикладывается к маминой груди. Для зеленого чая характерен тонизирующий эффект, что важно для любительниц кофе, который входит в перечень запрещенных продуктов для кормящей мамы. К тому же, данный напиток способствует выработке молока.
Во время второго месяца из реестра «запрещенные продукты» исключается черный чай, свежевыжатый сок из яблочек и морковки. Важно, чтобы крепость чая была не сильной, а к сокам добавлена вода, разбавляют их в два раза. Постепенно объем воды уменьшают. Под запретом остается сок из томатов, апельсинов, грейпфрутов и экзотических плодов.
Отлично утоляют жажду и восполняют витаминный запас ягодные компоты. Так же подойдут для приготовления компотов свежие фрукты и : яблоко, груша, слива, курага, чернослив и изюм. Все возможные ягодки яркого цвета лучше не использовать для приготовления напитка. Смородина, клубника или земляника могут вызвать аллергию у ребенка.
Молочные продукты можно употреблять с большой осторожностью, лучше не вводить их в рацион ранее 6 месяцев после родов. Также на полгода распространяется запрет на кофе. Он оказывает возбуждающий эффект на нервную систему малыша и усиливает беспокойство. Для тех, кто чувствует себя без кофе некомфортно подойдет напиток из цикория.
Категорически запрещено употреблять при грудном вскармливании алкогольные и газированные напитки. Они, безусловно, вредят организму женщины, а здоровью грудничка наносят непоправимый урон.
Что есть для усиления лактации?
Количество вырабатываемого молока зависит от мер, принимаемых мамой по сохранению и увеличению лактации. Для этого необходимо регулярное прикладывание малыша к груди, выбирать для кормления правильную позу, следить за состоянием груди и сосков, носить специальные бюстгалтеры, давать грудь ребенку по его желанию, особенно в ночное время.
Для лактации очень важен усиленный питьевой режим, особенно хорошо стимулируют выработку грудного молока теплые напитки. Ряд продуктов, которые разрешены при кормлении грудью, также могут поспособствовать этому процессу.
Улучшить лактацию можно при помощи:
- нежирного мяса, подойдут курица, индейка и кролик;
- бульонов и супов, сваренных на том же нежирном мясе;
- некоторых круп (геркулес гречка);
- небольшого количества орехов (грецкие);
- чаев на основе трав, специально разработанных для лактации;
- настоев на тмине и фенхеле;
- брынзы;
- творога;
- хлеба с добавлением отрубей и тмина;
- моркови;
- имбиря и чая с ним;
- ягод крыжовника, белой и красной смородины.
Продукты, разрешенные женщинам при грудном вскармливании, не должны быть сильно горячими или холодными. Это может навредить, лучше принимать все продукты в немного остывшем или чуть подогретом виде.
Рацион молодой мамы, кормящей ребёнка грудью, должен быть правильным и сбалансированным, ведь младенец с грудным молоком получает все витамины и микроэлементы, необходимые для его нормального развития и роста. Но некоторые продукты могут вызывать у малыша аллергию, высыпания на коже или проблемы с пищеварением, поэтому маме следует особо тщательно составлять своё меню. А так как овощи составляют основную часть рациона кормящей мамы, ей необходимо знать, какие плоды из огорода можно употреблять, а от каких в этот период стоит отказаться.
Овощные культуры богаты не только полезными микроэлементами и витаминами, но и содержат такие вещества, как пектины, клетчатку и флавоноиды . Особенно важна роль этих продуктов для женщины, которая недавно стала мамой. Ведь овощи не только усиливают лактацию и укрепляют иммунитет мамы и ребёнка, но и положительно влияют на женский организм, позволяя женщине быстрее восстановить силы в послеродовой период.
Овощные культуры богаты полезными микроэлементами и витаминами.
В особенности незаменимы овощи для кормящих мам в зимне-весенний период , когда организму не хватает витаминов и полезных веществ.
Кроме того, овощные культуры способствуют снижению веса, что особенно актуально для мамы новорождённого, а также благотворно влияют на кожу, волосы и зубы, помогая женщине сохранить молодость и красоту.
Как и с чем употреблять овощи
Чтобы от этих продуктов была только польза, маме в период лактации необходимо знать не только как правильно употреблять овощи, но и с какими продуктами они сочетаются.
- Каждый новый овощ следует вводить в своё меню аккуратно и постепенно . Лучше всего съесть маленький кусочек плода утром и понаблюдать за реакцией младенца в течение двух-трёх дней. Если у малыша нет аллергических высыпаний или покраснений кожи, и не замечено таких симптомов, как или понос, можно смело включать этот продукт в свой рацион.
- Прежде чем пробовать следующий овощ, необходимо сделать перерыв в три-четыре дня , чтобы организм ребёнка успел привыкнуть и адаптироваться к предыдущему продукту.
- При приготовлении овощных салатов, от таких соусов, как майонез или сметана необходимо отказаться . Лучше заправлять блюда оливковым или рафинированным подсолнечным маслом.
- Наибольшую пользу принесут организму мамы овощи, приготовленные на пару или запечённые в духовке. В сыром виде употреблять плоды нужно в минимальном количестве.
- Если период родов припадает на осенние или зимние месяцы, то желательно заранее позаботиться о свежих овощах и летом их заморозить . Но, следует помнить, что размораживать эти продукты можно только один раз.
- Перед употреблением плоды необходимо тщательно помыть и очистить от кожуры.
- Чтобы разнообразить свой рацион, можно в овощные рагу и запеканки добавлять немного мяса нежирных сортов (курицу, кролика или телятину).
При приготовлении овощных салатов от майонеза необходимо отказаться.
Главное правило, которого должна придерживаться кормящая мама – это не переедать. Ведь переедание не только испортит фигуру, но и может негативно сказаться на количестве и питательности молока.
Рекомендуемые овощи в рационе кормящей маме новорожденного
Рассмотри подробнее что можно кушать, а что нельзя!
Картофель
Фосфор, калий и тиамин , содержащиеся в картофеле, выводят из организма лишнюю соль и стабилизируют обмен веществ, поэтому он очень полезен для кормящих мам.
Картофель полезен для кормящих мам.
Но из-за большого количества крахмала картофель довольно калорийный овощ и злоупотреблять его употреблением не стоит.
Суточная норма для женщины в этот период – три-четыре клубня .
Брокколи и цветная капуста
Эти овощные культуры очень полезны для кормящих мам, так как содержат в большом количестве фолиевую кислоту, аминокислоты и витамин С .
Из цветной капусты и брокколи можно готовить различные запеканки и рагу, особенно полезны эти продукты, приготовленные на пару.
Из цветной капусты и брокколи можно приготовить запеканку.
Употреблять их в сыром виде не следует, ведь капуста может привести к вздутию живота у младенца и возникновению коликов.
Морковь
Благодаря большому количеству витамина А , содержащемуся в моркови, улучшается зрение и состояние кожи, поэтому она незаменима для мам, кормящих новорождённого грудным молоком.
В моркови содержится большое количество витамина А.
Морковь полезна, как в варёном, так и в сыром виде, её можно добавлять в любые овощные салаты и рагу.
Но у многих грудничков этот овощ вызывает аллергию , поэтому употреблять его необходимо с осторожностью. Если у малыша нет таких симптомов, как зуд, покраснение кожи или высыпаний, можно смело готовить блюда из этих корнеплодов.
Свёкла
Свёкла благотворно влияет на кровь, улучшает пищеварение и является отличным профилактическим средством против запоров .
Свёкла благотворно влияет на кровь.
В сыром виде свёклу практически не употребляют. Овощ отваривают и готовят из него супы и салаты.
Вводить в своё меню свёклу следует аккуратно, так как у младенца на неё может быть аллергия. Из-за высокого содержания сахара этот корнеплод противопоказан кормящим мама, страдающим от сахарного диабета .
Кабачок
Кабачок просто кладезь витаминов А, С и В , к тому же этот овощ легко усваивается организмом и не вызывает аллергии.
Кабачок содержит витамины А, С и В.
Из плодов кабачка готовят полезные рагу, а также запекают в духовке. Можно есть его и в сыром виде, приготовив из него салат.
Этот овощ полезен не только для мамы, но и для младенца, так как укрепляет его иммунную систему и способствует нормальному развитию ребёнка.
Тыква
Тыква способствует нормализации работы кишечника.
Из тыквы готовят пюре, крем-суп или кашу.
Вводить этот овощ в свой рацион следует аккуратно, ведь у младенца может на него возникнуть аллергия .
Придерживаться определённой диеты в период лактации, это не значит отказываться от вкусных блюд. Правильно приготовленные овощи, порадуют маму не только пользой, но и богатым вкусом.
Какие овощи не противопоказаны кормящей маме
Все овощи богаты на витамины, а некоторые из них обладают ещё и целебными свойствами. Но есть такие овощные культуры, от употребления которых кормящей маме в первый месяц жизни новорождённого необходимо отказаться.
- Чеснок и лук обладают острым вкусом и сильно выраженным специфическим ароматом и эти овощи могут придать материнскому молоку неприятный запах и горьковатый вкус. В период лактации их нельзя употреблять.
- Из своего рациона следует исключить и помидоры . Эти овощи могут стать причиной поноса или аллергии у младенца.
- Категорически нельзя есть кормящей маме белокочанную капусту . Она вызывает вздутие живота у малыша, что может стать причиной коликов.
- Огурцы содержат много воды, в них практически нет полезных веществ, к тому же эти плоды могут стать причиной повышенного газообразования у грудничка. В лактационный период от их употребления лучше воздержаться.
- Нежелательно готовить блюда с использованием болгарского перца . Эти плоды также являются сильными аллергенами и могут навредить малышу.
- Особенно вредны для мамы, кормящей новорождённого грудным молоком бобовые (фасоль, чечевица, горох, соя) . Эти культуры вызывают повышенное газообразование и вздутие живота, как у мамы, так и у малыша.
- Отказаться следует и от употребления репы, редиса и редьки , так как в них содержатся вредные для младенца эфирные масла.
- Не следует в период лактации включать в свой рацион заморские овощи, например, артишоки или авокадо . Они могут нанести вред желудочно-кишечному тракту ребёнка и вызвать у него аллергию.
- Нельзя питаться кормящей маме маринованными, солёными и квашеными овощами . Они готовятся с использованием приправ, специй и консервантов, которые негативно сказываются на пищеварительной системе малыша.
Чеснок и лук могут придать материнскому молоку неприятный запах и горьковатый вкус.
Нежелательно покупать тепличные овощи, так как их обрабатывают вредными химикатами и стимуляторами роста.
Чтобы всегда иметь возможность полакомиться полезными плодами, лучше их в сезонный период заготовить впрок, например, заморозить или засушить.
Выводы
Вместе с материнским молоком малыш получает витамины и питательные вещества.
Кормление грудью – это не только самый счастливый период в жизни каждой мамы, но и самый ответственный.
Ведь вместе с материнским молоком малыш получает витамины и питательные вещества, так необходимые для его полноценного развития. Полезные овощи помогут кормящей маме быстрее восстановить силы после родов, укрепят иммунитет ребёнка и помогут ему вырасти сильным и здоровым.
Видео об овощах для кормящей мамы
Бытует мнение, что маме можно кушать все, что произрастает в той местности, где она живет. Это не совсем так. Ведь есть продукты, способные вызывать аллергию не только у мамы. В грудное молоко попадают все содержащиеся в них вещества. Нужно внимательно следить за состоянием малыша, ведь его здоровье и правильное развитие напрямую зависит от мамы и ее способа жизни.
Кормящая мама должна, прежде всего, думать о ребенке и следить за своим рационом. Питание должно быть сбалансированным, богатым витаминами, белками и углеводами. Еще нужно есть те продукты, которые повышают лактацию – образование молока. Качество грудного молока напрямую зависит от того, какие продукты потребляет в пищу сама кормящая мама.
Овощи поставщики витаминов
Овощи кормящей маме не просто можно, но и нужно есть в обязательном порядке. Ведь они являются поставщиками витаминов. Если это зима – то домашние овощи будут чуть ли не единственным источником, откуда в грудное молоко будут попадать так необходимые ребенку вещества. Ведь фрукты в этот период не отличаются особым качеством и безопасностью. В большинстве своем они обработаны специальными химическими составами, которые продлевают срок хранения и уберегают от порчи. Такие вещества зачастую вредны даже взрослым здоровым людям. Для грудничка же они противопоказаны.
Какие овощи наиболее полезны
Отварные, тушеные и приготовленные на пару овощи не имеют противопоказаний ни для мамы, ни для ребенка. Рагу, пюре или запеченные с маслом – они станут прекрасным блюдом на столе кормящей мамы.
Гарнир из овощей или овощной бульон помогут, в сочетании с белковыми продуктами животного происхождения, прибавить молока.
Количество кормлений новорожденного младенца достаточно велико – через каждые четыре часа с перерывом в 6 часов в ночное время. Сейчас рекомендуют не придерживаться временного показателя и кормить ребенка по его требованию. Но такой подход к кормлению грудничка несколько неоправдан с точки зрения физиологии новорожденных. Период усвоения пищи у младенцев с практически стерильным кишечником варьируется от 3 до 5 часов. Если в кишечник в это время попадает свежая порция молока, она может вызвать брожение. А это приводит к возникновению вздутия и колик, которые и без того часто тревожат малышей.
Для кормящей мамы очень важно, чтобы в периоды между кормлениями пополнялись запасы молока. Его должно хватить, чтобы ребенок насытился без дополнительного докармливания смесями. Это тоже может стать причиной колик.
- Картофель. Можно употреблять в вареном или печеном виде с добавлением сливочного либо растительного рафинированного масла (желательно оливкового).
- Капуста цветная или брокколи. Можно варить суп, обязательно на овощном бульоне, или готовить на пару. Так сохраняются полезные качества продукта. Обычную белокочанную капусту лучше сразу в пищу не употреблять, итак как она может быть причиной вздутия и у кормящей мамы и у малыша.
- Морковь. Можно употреблять в ограниченных количествах. Дело в том, что морковь имеет в своем составе бета-каротин, который может вызвать аллергию. Если вы не наблюдаете у ребенка никаких аллергических реакций – сыпь, покраснение, шелушение кожи – можете есть без опаски. Если же нет – лучше вовсе пока исключить из рациона.
- Свекла. Для нормализации процессов пищеварения кормящей маме можно есть свеклу, но в том случае, если ее воспринимает ваш ребенок. Обычно свекла переносится малышами довольно неплохо.
- Огурцы, кабачки. Эти овощи не влияют на газообразование ни мамы ни малыша и не вызывают аллергических реакций. Кабачок же способствует очищению кишечника у мамы. Он вполне способен заменить свеклу, если вы не можете ее есть.
- Тыква. Тыквенная каша или запеченный в духовке ломтик, политый медом, могут заменить маме десерты и конфеты. Но мед следует есть с осторожностью, так как он может спровоцировать аллергию.
- Баклажаны, болгарский перец и помидоры. Как и все красящие овощи, они способны вызвать аллергию. Поэтому их нужно с осторожностью вводить в рацион.
Вероятность аллергических реакций у вашего малыша будет минимальной, если:
- мама сама не страдала от аллергий;
- не было сильного токсикоза во время беременности, особенно на поздних сроках;
- не было соматических заболеваний, требующих любого медикаментозного лечения, особенно антибиотиками;
- беременность не имела патологий;
- роды были физиологическими, без патологий и медикаментозного родовспоможения.
Все без исключения овощи должны проходить термическую обработку в первые 2-3 месяца жизни малыша. Сырые овощи богаты клетчаткой, которая провоцирует вздутие и у кормящей мамы и у ребенка.
Введение новых овощей
Лишь по истечении этого срока (2-3 месяца) в рацион можно вводить сырые овощи. Введение новых продуктов должно происходить постепенно, под постоянным контролем состояния ребенка. Новый продукт вводится раз в три дня. Именно в трехдневный срок можно определить, будет ли у ребенка аллергия на данный продукт или нет.
Кстати, такой порядок введения новых продуктов касается и введения прикорма в рацион самого малыша.
Сейчас снова говорится о необходимости грудного вскармливания до 6-7 месяцев без введения прикорма. Правильно это или нет – решать каждому родителю для себя. Но если вы решили попозже вводить прикорм в рацион вашего малыша, то мама должна к тому времени максимально расширить разнообразие продуктов, которые она ест.
Какие блюда готовить
Тушеные кабачки
Можно использовать как свежие так и замороженные овощи.
Кабачок режем кубиками и слегка обжариваем на небольшом количестве рафинированного растительного масла. Складываем его в сотейник, добавляем нарезанные тонкими дольками помидоры, натертую морковь и совсем немножечко лука. Добавляем соль и сахар по вкусу. Тушим на медленном огне до готовности. Перед подачей на стол заправляем растительным маслом (если потребуется), мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
Укроп кормящей маме можно есть в неограниченных количествах. Во-первых – он снимает вздутие не только у мамочки, но и у малыша. Во-вторых – он способствует повышению лактации.
Блинчики из цветной капусты.
Небольшую головку цветной капусты делим на соцветия и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Откидываем на дуршлаг и даем остыть. Капусту перекладываем в эмалированную емкость, добавляем несколько ложек несладкого йогурта или кефира, яйцо и муку. Солим и перемешиваем, чтобы не было комков из муки. Масса должна быть как густая сметана. Затем обжариваем на рафинированном растительном масле блинчики до золотистой корочки. Перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Перед подачей на стол можно полить тем же йогуртом и посыпать измельченной зеленью.
Салат из цветной капусты
Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде почти до готовности, чтобы при протыкании вилкой была не слишком твердая, но и не распадалась. Откидываем на сито и даем остыть.
Охлажденные соцветия слегка взбрызгиваем лимонным соком, солим и заправляем йогуртом или простоквашей. Перед подачей посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа и сельдерея.
Отвар для лучшей лактации
Можно купить в каждой аптеке. Именно они помогут не только усилить лактацию, но и способствуют естественному очищению кишечника, что после родов является большой проблемой для всех кормящих мамочек.
2 ст. л. семян льна заливаем 0,5 литра кипящего молока и ставим на водяную баню. На медленном огне, постоянно помешивая, доводим до консистенции жидкого киселя.
Такой напиток употреблять после каждого кормления по полстакана, добавляя мед или немного сахара.
Несколько слов о сухофруктах
Для кормящей мамы сухофрукты послужат заменителем конфет и десертов, которые содержат много сахара, красителей и консервантов. Именно сухофрукты помогут восполнить недостаток микроэлементов – калия, кальция, марганца, меди, селена, серы и многих других.
Компот из сухофруктов с легкостью заменит чай или кофе. Только не добавляйте в него сушеные груши. Они могут вызвать вздутие и запор как у вас, так и у малыша.
Изюм и курага помогут восстановить уровень гемоглобина, который после родов, как правило, немного низкий.
Чернослив нормализует работу кишечника, способствуя его естественному очищению без метеоризма. Но не злоупотребляйте черносливом, так как у ребенка он может вызвать понос, если вы его едите чаще двух раз в неделю.
Не используйте в пищу слишком много сахара, так как это может спровоцировать диатез у ребенка. Лучше попробуйте мед. Но убедитесь, что у ребенка нет на него аллергии.
Все мамы с нетерпением ждут на свет появления ребенка. Это радость для всей семьи. Но это и невероятная ответственность, и дополнительные хлопоты, и бессонные ночи.
Прежде чем становится родителями, нужно задать себе вопрос – готовы ли мы к этому, сможем ли преодолеть все трудности и вырастить здорового и счастливого ребенка?
Грудной ребенок будет счастлив тогда, когда будет счастлива и спокойна его мама. А правильное и сбалансированное питание кормящей мамы – путь к здоровью малыша.
Ответственные кормящие мамочки не зря скрупулезно следят за рационом питания, так как все, что принимает в пищу мать, попадает в грудное молоко и напрямую отражается на состоянии малыша.
Овощи при грудном вскармливании - продукты питания, входящие в одну из основных пищевых групп рациона кормящей матери.
Какие овощи можно употреблять в пищу при грудном вскармливании?
Некоторые овощи при грудном вскармливании могут вызывать аллергию. Это могут быть как обычные овощи, произрастающие на местных полях, так и экзотические, привезенные издалека - аллергия непредсказуема, и неизвестно, как поведет себя организм малыша в каждом индивидуальном случае.Важно, чтобы грудное молоко было наполнено полезными веществами из овощей, и не спровоцировать пищевой аллергии. Поэтому, если у кого-то из членов семьи есть аллергические проявления на какие-то из овощей, лучше исключить их из рациона.
Овощи - кладезь витаминов, и употреблять их в пищу можно и нужно. Однако имеется ряд предостережений для кормящих мам.
- Употреблять в пищу только неиспорченные овощи, без видимых повреждений и гнили.
- Не покупать овощи на стихийных рынках и других сомнительных торговых точках. Возможно, они были обработаны химикатами, а привозные овощи могут содержать пестициды и нитраты, что нанесет вред организму ребенка.
- Популярные фасованные и развесные замороженные овощи, продающиеся в супермаркетах - популярный продукт в зимний сезон. Казалось бы, они должны быть полезнее по сравнению с консервированными, ведь при заморозке сохраняется большее количество полезных веществ. В случае, если овощи заморожены вами, вы можете быть уверены в том, что они не обработаны химикатами для лучшей сохранности. Но если заморозка промышленная - никакой гарантии в этом у вас нет.
- Идеальные овощи - выращенные собственноручно вами, или людьми, которым вы всецело доверяете.
- Перед употреблением овощи рекомендуется хорошо промыть, корнеплоды почистить щеткой и на час залить водой. Затем обдать кипятком и лишь затем можно употреблять их в пищу, тушить или варить.
Какие овощи при грудном вскармливании употреблять не стоит? Какие овощи будут полезны при ГВ?
Чаще обычно вводится запрет (особенно в первые месяцы жизни ребенка) на острые овощи, или овощи с резким запахом - белокочанная капуста, черемша, лук и чеснок. Капуста к тому же вызывает бурные процессы при переваривании. Другие сорта капусты более мягко действую на пищеварение, поэтому их употреблять полезно. Конечно, при большом желании, все перечисленное можно употреблять, но небольшими дозами и отслеживая реакцию ребенка.
Считается, что овощи яркой расцветки необходимо употреблять в период кормления с осторожностью. Это утверждение не касается свеклы. Свекла в рационе кормящей матери - необходимый и ничем не заменимый продукт. Красный борщ со свеклой или свекольная икра, как и просто отваренный корнеплод показан при малокровии и служат профилактикой запоров.
Лучше всего усваиваются отваренные, запеченные и тушенные овощи. Овощи на пару наиболее предпочтительны, так как в них сохраняется самое большое количество витаминов, тем более при готовке не используется жир и масло. Удобно, полезно и быстро использовать для приготовления овощей пароварку.
Маринованные, квашенные, жареные овощи лучше не употреблять, пользы в таких продуктах мало, а малыш может получить проблемы желудочно-кишечного тракта.
Говоря об овощах, запрещенных к употреблению, мы имеем в виду и производные от этих овощей - соки и пюре, которые также необходимо ограничить.
Некоторые любят овощные блюда с майонезом и другими соусами на его основе - это неприемлемо для кормящей матери.
